- Recoger en el momento adecuado
- Limpiar, quitar los tallos y secar
- Usa la gota seca para el té.
- También una interesante especia de cocina.
Cuando una vez más conduce a sus corredores a lo mejor y se ha esparcido con la ayuda de sus finas semillas, las comisuras de la boca bajan rápidamente un grado. Pero cualquiera que conozca la eficacia del saúco molido no extrañará la hierba, pero querrá recolectarla y secarla.
Las hierbas silvestres se secan mejor al revés
Recoger en el momento adecuado
En primer lugar, es importante que el anciano de tierra se coseche en el momento adecuado. ¡Las hojas son mejores para secar! También puede cosechar y secar las semillas de alcaravea a fines del verano.
El tiempo de cosecha correcto para las hojas de saúco molidas es de abril a junio (idealmente justo antes de la floración). Dado que las nuevas hojas de goutweed continúan creciendo a medida que avanza el verano, aún puede cosechar hojas en ese momento. Cuanto más viejas son las hojas, más duras y amargas saben.
Limpiar, quitar los tallos y secar
Cómo proceder al secar:
- limpieza de gotitas
- atar juntos en paquetes
- dejar secar en un lugar ventilado y sombreado (por ejemplo, un ático).
- o: quite los tallos y déjelos secar en un deshidratador
- Temperatura de secado: máximo 40 °C
- Tiempo de secado: alrededor de 1 semana
Usa la gota seca para el té.
El saúco molido seco se utiliza principalmente para el té. Es suficiente preparar 2 cucharadas de hierba seca con 250 ml de agua hirviendo. Deja actuar de 5 a 10 minutos y ¡listo! Si ha hecho demasiado té, puede usarlo para cataplasmas o como aditivo para el baño.
También una interesante especia de cocina.
Puedes moler las hojas secas en una buena batidora o rallarlas finamente con un mortero. Luego llénelos en un frasco hermético o en una lata pequeña y colóquelos en su gabinete de especias.
Para sopas, guisos, ensaladas, pero también para platos de carne y huevos revueltos, ahora puede utilizar la especia de gota. Lo mejor es espolvorearlo sobre la comida o removerlo justo antes de que finalice el tiempo de cocción. Las semillas también se pueden utilizar como especia.
consejos
Si planea usar saúco molido para las espinacas, considere congelar la hierba en lugar de secarla.
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