¿Sabes ahora cómo reconocer la gota? ¿Ahora debería emprender un viaje a la naturaleza para recolectar la planta? Pero cuidado: ¡no todas las partes de la planta son inofensivas!
Las flores y las hojas del saúco molido no son venenosas, pero en realidad son comestibles, sabrosas y saludables.
Las raíces contienen una toxina.
Las raíces, a las que les encanta brotar y contribuir al crecimiento desenfrenado del saúco terrestre en algunos jardines, contienen una toxina. Se llama falcarindiol. ¡Pero no entres en pánico! Solo cuando comes grandes cantidades de raíz de saúco molida notas el efecto tóxico.
Las partes de la planta sobre el suelo no son tóxicas.
Puedes comer las hojas, los capullos, las flores y la fruta con las semillas. Entre otras, con esta saludable planta se pueden hacer las siguientes preparaciones:
- pesto
- Espinacas
- guisos y sopas
- té
- ensaladas
- guisos
- huevos revueltos
- sobres para uso externo
consejos
Tanto en forma cruda como cocida, las partes aéreas del saúco molido no son tóxicas, son comestibles y sabrosas.