La gota no solo se usa en la Edad Media, en tiempos de escasez de guerra y por la gente pobre. Esta hierba, que es originaria de este país y se encuentra principalmente en bosques caducifolios y mixtos, también puede ser de interés para el hombre común hoy en día.
El saúco molido cocinado sabe similar a la espinaca
Saúco molido como planta medicinal
¡La gota, que también se conoce cariñosamente como hierba galimatías, es una verdadera planta medicinal! Desafortunadamente, muy pocas personas saben que… Puede ayudar con las siguientes dolencias o enfermedades, entre otras:
- artritis
- calambres y tensión
- reumatismo
- gota
- toser
- infestación de gusanos
- estreñimiento
- dolor de muelas
- bronceado
- picaduras de insectos
Goutweed como té, cataplasma o aditivo para el baño
El saúco molido se puede utilizar fresco o seco con fines medicinales. Prepara un té de la gota, por ejemplo, para aliviar dolencias internas. 2 cucharaditas de la hierba seca son suficientes para una taza. También se pueden hacer cataplasmas y tinturas con goutweed.
La poderosa hierba también se puede usar como aditivo para el baño. Esto es especialmente útil en dolencias externas. Hervir un caldo de 500 g de saúco recién molido y agua, dejar reposar unos 15 minutos y verterlo en el agua de la bañera.
gota para la nutrición
Si no rehuye coleccionar y está harto de los productos de supermercado bajos en minerales, la gota es justo lo que necesita. Es nutritivo, gratuito y se puede recolectar de abril a octubre. Las hojas frescas saben mejor. Las hojas más viejas son un poco masticables y picantes. Son más como algo para preparar tés.
¿Cómo sabe la gota?
El saúco molido se puede comer tanto fresco como cocido. Las hojas jóvenes, frescas, de color verde, tienen un sabor agradablemente especiado, ligeramente salado y recuerdan al perejil. Las hojas más viejas son más picantes y menos apetecibles cuando están crudas. Las flores tienen un sabor dulce y las semillas tienen un atractivo picante.
En la cocina: ideas de preparación
Aquí hay algunas opciones de lo que puede hacer con el saúco molido en la cocina:
- ensalada
- guisos
- sopas
- pesto
- salsas de hierbas
- salsas
- jugos y batidos
- guisos
- huevos revueltos
- platos con carne
- Espinacas
consejos
Si tiene goutweed creciendo en su jardín, puede arrancar las plantas y usar las hojas como mantillo para otras plantas.