Ninguna de las especies de Celosia es venenosa, al contrario. Algunas variedades se utilizan como plantas comestibles en su tierra natal asiática o africana. Pero pueden hacer aún más, es decir, mantener alejadas las malas hierbas y aumentar el rendimiento de los cereales utilizándolos como cultivos de cobertura.
Aunque el color brillante de la Celosia caracas sugiere lo contrario: no es venenosa
La celosia se puede preparar muy bien de manera similar a las espinacas, pero los tallos jóvenes también son comestibles. Usa las flores como decoración comestible o para hacer cubitos de hielo. Celosia tolera condimentos fuertes con ajo, chile o pimiento picante.
¿Puedo cultivar Celosia en mi jardín?
La Celosia no es resistente, pero puede estar bien en el jardín en verano. Sin embargo, necesita un lugar soleado sin sol directo del mediodía. Sin embargo, es relativamente fácil de cuidar.
Lo esencial en resumen:
- no tóxico
- Partes comestibles: tallos jóvenes, hojas, flores
- se puede cocinar como las espinacas
consejos
Si te gusta lo exótico, entonces prepara las hojas de Celosia como guarnición de verduras.