La angélica (Angelica archangelica) ha sido una planta medicinal popular en el extremo norte durante muchos siglos. Los vikingos trajeron la umbelífera con ellos desde Escandinavia y también la introdujeron en Europa Central. La angélica alguna vez se consideró un remedio para la peste y todo tipo de otras enfermedades, y también se hicieron amargos y otros licores amargos con sus raíces. La planta se puede reconocer por su típico y agradable olor.
Angélica huele a amargo
Fragancia especiada y agradable.
Como remedio se utiliza tanto la raíz como el rizoma, pero también la planta entera, sus frutos y el aceite esencial que se elabora a partir de ella (Oleum Angelicae), aunque se suelen utilizar las raíces cuidadosamente secadas. Todas las partes de la planta desprenden un olor dulce y muy especiado, que luego puede volverse amargo.
Ingredientes de la angélica
El intenso olor de la angélica proviene de los aceites esenciales que contiene la planta en concentraciones de entre el 0,3 y el 1,5 por ciento. Angelica también contiene sustancias amargas, derivados de la cumarina, furanocumarinas, cumarinas, así como resinas y azúcar. Las llamadas lactonas macrocíclicas son responsables del olor característico, que recuerda a un estómago amargo, para cuya producción todavía se usa a menudo la angélica. Sin embargo, el intenso olor del aceite esencial puro se disipa muy rápidamente.
Áreas de aplicación
En la medicina popular tradicional, la angélica se usaba para tratar numerosas enfermedades, pero hoy en día se usa principalmente para tratar problemas estomacales e intestinales (lo que también le dio a la planta el sobrenombre de "pedo de ángel") como dolor de estómago, sensación de saciedad o pérdida de apetito, así como resfriados y tos. Licores estomacales y amargos conocidos como Klosterfrau Melissengeist, Boonekamp, Chartreuse y Cointreau contienen extractos de la raíz de angélica.
¡Cuidado con el sol!
Cualquiera que use la angélica como remedio debe evitar tomar el sol o visitar el salón de bronceado por precaución. Las furanocumarinas que contiene pueden, en combinación con una exposición prolongada al sol, causar irritaciones en la piel hasta dermatitis ampollas y reacciones alérgicas. Por cierto, lo mismo se aplica a la angélica silvestre, que puede ser peligrosa para los bañistas: el contacto con el jugo fresco puede causar quemaduras y erupciones cutáneas similares.
consejos
Si desea recolectar angélica en la naturaleza, preste mucha atención a las características de identificación importantes, ya que la planta puede confundirse rápidamente con la cicuta de agua venenosa y mortal.