La alcachofa de Jerusalén es una verdura versátil que enriquece el menú tanto cruda como cocida. Su cultivo en el jardín es muy fácil, ya que la planta es resistente y tiene pocos requisitos en cuanto a ubicación y cuidados.

¿Cómo se planta la alcachofa de Jerusalén?

La alcachofa de Jerusalén se planta al aire libre como plántula o tubérculo. Los tubérculos se desentierran y se plantan en el lugar deseado. Alternativamente, un tubérculo permanece en el suelo y vuelve a brotar allí.

¿En qué ubicación prospera mejor la alcachofa de Jerusalén?

Topinambur no exige mucho de la ubicación. Crece en lugares soleados y semisombreados. Si se desea una rica floración, la planta necesita mucho sol.

¿Existen lugares particularmente adecuados?

La alcachofa de Jerusalén es una pantalla de privacidad ideal que se ve muy bonita con sus flores amarillas. Por lo tanto, la planta a menudo se cultiva en cercas. También es ideal plantar alrededor del montón de compost, porque los tubérculos encontrarán suficientes nutrientes aquí.

¿Cómo debe ser el suelo?

La alcachofa de Jerusalén prospera mejor en suelos bien sueltos y ricos en nutrientes. La planta no tolera el encharcamiento.

¿Cómo es una buena preparación del suelo?

  • Aflojar profundamente el suelo
  • eliminar las malas hierbas
  • recoger piedras
  • Enriquecer los suelos pobres en nutrientes con compost
  • Aflojar suelos compactados con arena.
  • Posiblemente crear una barrera de raíz

¿Se debe preferir la alcachofa de Jerusalén?

Si la alcachofa de Jerusalén se propaga por semilla, se debe plantar en el semillero a partir de marzo. Desde una altura de diez centímetros, las plantas se colocan al aire libre.

¿Cómo se planta la alcachofa de Jerusalén?

Los tubérculos se colocan hasta 15 centímetros de profundidad en el suelo. Cuanto más profundos son, más rendimiento aportan.

¿Qué distancia de plantación debe observarse?

La alcachofa de Jerusalén crece muy rápida y densamente. Por lo tanto, mantenga una mayor distancia de plantación. Debe haber al menos 40 centímetros entre las plantas. Lo mismo ocurre con los tubérculos, que se disponen a una distancia de 40 por 40 centímetros.

¿Cuándo es la mejor época de siembra?

El comienzo de la primavera es el mejor momento para plantar. Entonces las plantas tienen suficiente tiempo para desarrollar tubérculos regordetes. En principio, sin embargo, los tubérculos se pueden colocar durante todo el año.

¿Qué cuidados necesita la alcachofa de Jerusalén?

La planta es extremadamente fácil de cuidar. Las malas hierbas deben eliminarse regularmente en la primavera. Esto ya no es necesario más tarde, porque la alcachofa de Jerusalén más grande evita que emerjan las malas hierbas.

¿Es necesario fertilizar?

Si el suelo es rico en nutrientes, las aplicaciones de fertilizantes son superfluas. Si el suelo es pobre en nutrientes, es suficiente con rastrillar un poco de compost maduro. Se debe tener cuidado con los fertilizantes ricos en nitrógeno. Demasiado nitrógeno hace que los tubérculos se pudran.

¿Con qué frecuencia se riega la alcachofa de Jerusalén?

La alcachofa de Jerusalén necesita mucha agua, especialmente en pleno verano, para que los tubérculos se mantengan gordos. Es recomendable regar varias veces al día. El encharcamiento debe evitarse a toda costa.

¿Cómo se propaga la alcachofa de Jerusalén?

Dado que las semillas de las flores no maduran en nuestras latitudes, las semillas deben comprarse en tiendas especializadas. Es más fácil de propagar a través de los tubérculos, que permanecen en el suelo o se plantan en otro lugar.

¿Cuándo se cosecha la alcachofa de Jerusalén?

La mejor época de cosecha es el otoño. Las variedades tempranas están listas para la cosecha a partir de agosto y las tardías a finales de otoño. Sin embargo, la alcachofa de Jerusalén se puede cosechar básicamente durante todo el año, siempre que el suelo esté libre de heladas. La cosecha solo debe evitarse cuando está muy seco en pleno verano.

¿Cómo se previene la sobrepropagación?

Cuando se cultiva en el jardín con vallas, se recomienda encarecidamente una barrera contra las raíces. De lo contrario, los problemas con los vecinos son inevitables. La cosecha regular y la eliminación de los tubérculos también es útil.

¿La alcachofa de Jerusalén es adecuada para guardarla en un balde?

Las alcachofas de Jerusalén crecen bien en una maceta más alta. Esto evitará que las plantas se extiendan demasiado.

¿Hay que cortar la alcachofa de Jerusalén?

En invierno, las partes superiores de la planta se retiran por completo. Por lo tanto, la poda solo es necesaria en jardines muy pequeños cuando la planta se ha extendido demasiado.

¿Con qué plantas se lleva bien la alcachofa de Jerusalén?

La alcachofa de Jerusalén es un alimento pesado que no debe mantenerse con otros alimentos pesados. Por otro lado, los consumidores débiles como los frijoles encajan bien. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la alcachofa de Jerusalén forma mucho follaje y no deja suficiente luz para otras plantas.

¿Qué enfermedades amenazan la alcachofa de Jerusalén?

Ocasionalmente, el mildiú polvoroso se propaga a las partes superiores de la planta. Esto apenas daña los tubérculos. Si es necesario, las partes afectadas se cortan y desechan.

¿Qué plagas hay que tener en cuenta?

Los campañoles y los topos aman los tubérculos tanto como los humanos. Los roedores deben ser ahuyentados con las medidas apropiadas. Atención: ¡Los topos están bajo protección de la naturaleza! A los caracoles les gusta atacar el follaje. La recolección regular puede ser útil. Sin embargo, la alimentación del caracol apenas daña a los tubérculos.

consejos y trucos

La alcachofa de Jerusalén contiene el polisacárido inulina (que no debe confundirse con la insulina), que también es bien tolerado como edulcorante en diabéticos. Por lo tanto, el cultivo de la raíz vegetal se recomienda especialmente cuando se alimenta a diabéticos.

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Huerta