Las alcachofas de Jerusalén se comercializan a precios elevados en charcutería. El tubérculo tiene un aroma que recuerda a las alcachofas, las patatas y el colinabo. Cultivar esta alcachofa de Jerusalén en el jardín es fácil ya que la planta es poco exigente y fácil de cuidar.
La alcachofa de Jerusalén generalmente se puede cosechar a partir de octubre.
Expectativas
La alcachofa de Jerusalén es fácil de cultivar en el jardín porque se asienta en casi cualquier suelo. La planta se extiende por corredores subterráneos. Idealmente, el subsuelo proporciona condiciones arenosas, húmicas y moderadamente calcáreas. En invierno, las raíces tuberosas permanecen en el suelo. Brotan de forma fiable en primavera incluso después de los duros meses de invierno.
plantando
La época ideal de plantación es desde mediados de marzo hasta finales de abril, aunque también puedes plantar los tubérculos en otoño entre octubre y noviembre. Enriquece la cama con compost de antemano. Debe evitar un suministro excesivo de nitrógeno, ya que esto hace que prolifere la familia de las margaritas.
Cómo plantar correctamente:
- Crea filas separadas 50 centímetros
- Coloque las raíces a 60 centímetros de distancia
- asegurar una profundidad de plantación de cinco a diez centímetros
Bienvenidos vecinos
Helianthus tuberosus crece como un seto de privacidad en el borde de la propiedad y disfruta de la compañía de arbustos o plantas perennes. Los vecinos de plantación deben hacer demandas similares en el sitio. Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta la altura máxima de crecimiento de hasta tres metros para que los cultivos mixtos reciban suficiente luz. Las grosellas y las frambuesas son tan adecuadas como las avellanas o los arbustos frutales. El ruibarbo también crece bien entre la familia de las margaritas.
mantenimiento
Revise la cama regularmente en busca de malas hierbas y sáquelas del sustrato si es necesario. Tan pronto como las plántulas han desarrollado las primeras hojas verdaderas, privan a las semillas de malas hierbas de la luz para germinar. Las plantas requieren riego durante períodos prolongados de sequía o en suelos muy arenosos. De lo contrario, el agua de lluvia es suficiente. Una aplicación ocasional de compost proporciona a las verduras importantes nutrientes a largo plazo. Al amontonar las plantas, de manera similar a las papas, aumenta el rendimiento de los cultivos.
consejos
En los próximos años, puede sacar el exceso de brotes cuando estén a la altura de la rodilla. Esto reduce el stock y asegura un mejor desarrollo del tubérculo.
cosecha
La alcachofa de Jerusalén generalmente se puede cosechar tan pronto como las partes aéreas de la planta se vuelven marrones. Este proceso comienza en octubre para la mayoría de las variedades. Puede desenterrar los bulbos de raíz del suelo libre de heladas en cualquier momento. Cada rizoma plantado rinde diez veces la cosecha. Usa un tenedor de excavación para sacar los rizomas del suelo.
almacenar correctamente
La vida de almacenamiento de la alcachofa de Jerusalén no es muy larga, ya que los tubérculos tienen una piel fina. Guárdelos sin lavar y en condiciones frescas y húmedas. La cosecha se puede almacenar en el montón como las verduras.