- Lava las cerezas con cuidado.
- Almacene las cerezas correctamente
- ¿Cómo reconozco las cerezas maduras?
El horario de verano es el tiempo de la cereza. Desde mediados de junio hasta bien entrado agosto, puedes comprar la deliciosa fruta fresca en las tiendas o picarla directamente de tu propio cerezo. Sin embargo, antes de comer, la fruta debe lavarse, ya que se pueden encontrar suciedad y pesticidas en la piel. Te explicamos cómo hacerlo en el siguiente artículo.
Las cerezas deben lavarse suavemente.
Lava las cerezas con cuidado.
Para que puedas disfrutar de todo el aroma, hay algunos puntos a tener en cuenta a la hora de lavar:
- Lave la fruta antes de quitarle el pedúnculo y el hueso, de lo contrario perderá jugo y sabor.
- Llena el fregadero con agua y pon las cerezas en él.
- Muévase suavemente y frote la suciedad con los dedos.
- Clasifique la fruta agrietada y estropeada.
- Finalmente, gire el tallo.
Bajo ninguna circunstancia se deben enjuagar las cerezas con agua corriente, ya que las delicadas frutas se abren con facilidad.
Almacene las cerezas correctamente
Para que las cerezas tengan un sabor aromático, no deben recogerse sin madurar. A diferencia de los albaricoques o las nectarinas, por ejemplo, las cerezas ya no maduran. El aroma de la fruta recolectada demasiado pronto es desagradablemente ácido y no muy intenso.
Solo lava las cerezas justo antes de comerlas, porque así durarán unos dos días envueltas en un paño de cocina en el compartimento de verduras del frigorífico. Las cerezas a menudo se ofrecen en una bolsa de plástico. Es mejor eliminarlo, ya que se puede formar condensación debajo de la piel de plástico, lo que conduce a una rápida pudrición y crecimiento de moho.
¿Cómo reconozco las cerezas maduras?
No tienes que probar la deliciosa fruta para saber si está realmente madura. Si el pedúnculo está firmemente adherido a la fruta y es suave y verde, las cerezas se han recogido en el momento justo. La piel exterior debe ser brillante y completamente coloreada.
consejos
Si tiene problemas para deshuesar las cerezas, colóquelas en el congelador durante unos minutos. Esto hará que la pulpa sea un poco más firme y el hueso se desprenderá con facilidad.