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Se pueden procesar en tés saludables y sabrosos y proporcionan un ingrediente natural para hacer jarabe. Pero cosechar flores de saúco requiere cierta habilidad. Se lleva a cabo durante un tiempo determinado en verano.

Las fragantes flores de saúco se pueden cosechar en junio.

cuando ha llegado el momento

Las flores de saúco están listas para la cosecha desde junio hasta principios de julio. Las fragantes umbelas de saúco se cosechan en días soleados. La recolección no debe realizarse inmediatamente después de un día lluvioso, de lo contrario, las flores tendrán menos polen y ya no sabrán tan dulces. El aroma es particularmente intenso cuando los pétalos están completamente abiertos.

Método:

  • romper umbelas enteras
  • Agite las inflorescencias vigorosamente para permitir que los insectos huyan.
  • Coloca las flores de saúco en una cesta de mimbre.

consejos

No debe lavar las umbelas, ya que esto provocará la pérdida de valiosos sabores. En su lugar, escoja las flores marrones a mano y sacuda la tierra.

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