Cualquiera que cultive su propia nuez moscada se enfrenta a la pregunta de cuándo estarán listas las verduras para la cosecha a finales del verano. Algunas pistas revelan el estado actual de madurez. Si la cosecha se realiza demasiado pronto, la pulpa puede madurar bajo ciertas condiciones.
Butternut se puede cosechar a partir de julio
Cosechar calabazas
Puedes cosechar las verduras entre julio y septiembre. La nuez moscada está lista para la cosecha cuando sus tallos comienzan a ser leñosos. A medida que la fruta madura, el color de la piel cambia. Inicialmente, las calabazas tienen un grano de color amarillo verdoso. Cuando madura, la piel exterior adquiere un color amarillo pálido. Esto también es muy firme y cuando se golpea, se escucha un sonido hueco.
Permita que las calabazas verdes maduren
Para que una nuez moscada madure con éxito, la cáscara ya debe haberse endurecido. Por el contrario, el aclarado de la piel exterior no es importante. Coloque las verduras en un lugar cálido y bien ventilado. Es importante que la calabaza reciba la misma cantidad de aire y calor por todos lados. Cuando se almacena en un lecho de paja, temperaturas entre 15 y 20 grados y baja humedad, la posmaduración se completa después de dos o tres semanas.
Razones para la post-maduración:
- las próximas heladas amenazan con destruir las calabazas
- La germinación de las semillas aumenta con una mayor maduración.
- El sabor de la pulpa se vuelve más intenso.
Almacenamiento adecuado
La calabaza moscada es una de las variedades más duraderas. Las verduras pueden sobrevivir hasta ocho meses sin pérdida de calidad, siempre que la cáscara no se dañe. Guarde las calabazas en redes que se colgarán del techo. De esta manera evita puntos de presión y evita que se forme moho. Si la temperatura está entre diez y 13 grados, prevalecen las condiciones ideales de almacenamiento.
usar
Para probar si la calabaza todavía está buena, pruebe una pequeña cantidad. Si la carne sabe amarga, ya no es apta para el consumo. Si la nuez moscada ha sido cortada, debes usar la pulpa rápidamente. Se conserva en la nevera de dos a tres días. Las semillas de calabaza se pueden reutilizar. Asadas en una sartén y espolvoreadas con sal marina, son una delicia deliciosa.
consejos
Antes de comer, debe pelar la nuez moscada porque la piel exterior es muy dura.