La col rizada no solo es extremadamente deliciosa, sino también extremadamente saludable y llama la atención en el jardín. Además, demuestra ser agradablemente de "bajo mantenimiento" en comparación con otros tipos de repollo, lo que lo hace ideal incluso para el cultivador de repollo más inexperto.
La col rizada sabe mejor después de que se ha helado
Cultivo y Cosecha
Kale es el llamado repollo de invierno que incluso puede sobrevivir a las heladas y la nieve sin sufrir daños. De hecho, solo debe recolectarse después de la primera helada, ya que es la única forma de que desarrolle su sabor por completo. Como resultado, la col rizada resulta ser el cultivo de seguimiento perfecto para las papas nuevas y otros cultivos que se cosechan desde finales de junio hasta principios de agosto.
Dado que la col rizada tiene un requerimiento de nutrientes similar al de casi todos los demás tipos de repollo, la cama debe prepararse con compost y fertilizante orgánico a más tardar en el caso de una siembra posterior. Si es necesario, también se puede añadir estiércol bien descompuesto, virutas de cuerno (32,93 €) y harina de ricino o estiércol seco de ganado (18,80 €). Sin embargo, es importante tener en cuenta que el fertilizante puede afectar directamente el sabor y el olor de la col rizada, por lo que bajo ninguna circunstancia se debe usar estiércol crudo como fertilizante. También es recomendable poner un poco de cal de algas en el hoyo de plantación directamente al plantar, lo que evita la llamada raíz zambo.
La siembra en sí debe realizarse de mayo a junio, ya sea en un marco frío, en un invernadero o en el interior en el alféizar de la ventana. Alternativamente, las plantas jóvenes, por supuesto, también se pueden comprar en tiendas especializadas. A partir de junio, las plantas jóvenes se pueden trasplantar a la cama real. Es importante que se mantenga una distancia mínima de 40 x 50 cm a la hora de plantar. Porque aunque las plantas jóvenes aún parezcan muy delicadas, hay que recordar que las plantas maduras con sus brotes extensos tendrán un tamaño considerable. Con respecto a la ubicación de la cama, también hay que señalar que, a diferencia de otros tipos de coles, también puede estar en sombra parcial. Esto se aplica al menos si la col rizada no se planta en un cultivo mixto con plantas particularmente "amantes del sol".
Plantas adecuadas para cultivos mixtos.
- Plantas de apio y tomate que, gracias a su intenso olor, disuaden a la polilla blanca de la col y otras plagas.
- Hierbas (como cilantro, comino y manzanilla) que mejoran el sabor de la col rizada.
- guisantes
- Puerro
- papas
- espinacas y ensaladas
- otros tipos de col
consejos y trucos
Si desea cultivar la col rizada usted mismo en el jardín, debe proteger las plantas jóvenes del llamado repollo blanco con una red de jardín, especialmente durante el mes de mayo. También es recomendable rociar las plantas con polvo de roca o ceniza de madera para protegerlas de los piojos. Otro consejo es cosechar solo las hojas verdes al comienzo de la temporada de cosecha y solo cosechar el corazón de repollo al final. También es recomendable dejar el tronco de la planta en pie para que se formen nuevos brotes en él la próxima primavera.