La cosecha de guisantes depende de la variedad y el uso previsto. Los guisantes frescos crujientes como verdura de refrigerio se recogen en un momento diferente al de los guisantes secos. Así es como golpeas la cosecha con una precisión milimétrica.

Recoge varias veces para obtener la mejor calidad de cosecha.

Hay un período de 3 a 4 meses entre la siembra y la cosecha. Dado que las vainas de las variedades individuales no maduran simultáneamente, las plantas se recogen repetidamente. Si los guisantes maduros permanecen en el arbusto por mucho tiempo, esto es a expensas de la calidad.

  • Coseche los guisantes dulces cuando los granos se puedan ver a través de la vaina.
  • Recoja los guisantes verdes cuando las vainas se vean gordas y firmes.
  • Coseche los guisantes verdes para consumo fresco cuando pueda sentir los granos a través de la vaina.

El mejor momento para cosechar los guisantes es cuando las semillas emergen de las vainas y se sienten duras. Como resultado, el momento para comer crudo no puede ser lo suficientemente temprano, porque entonces estás cosechando guisantes particularmente tiernos.

Coseche los guisantes secos y las semillas más tarde.

Los guisantes que pretende usar como semilla para la próxima temporada permanecen en la planta por más tiempo. Solo se cosechan cuando están completamente maduros, cuando las vainas ya comienzan a secarse.

Lo mismo se aplica a la parte de la cosecha que se procesa como guisantes secos en la cocina. Estas vainas se secan durante algún tiempo en un lugar aireado. En lugar de quitar laboriosamente el grano de cada cáscara, esta calidad de cultivo es excelente para la trilla.

Recién salido de la cama al congelador

Los guisantes frescos son un manjar culinario. Debido a que los granos solo se pueden almacenar durante 2 a 3 días después de la cosecha, son una rareza en el comercio. Como jardinero aficionado, disfruta del privilegio de comer guisantes frescos. Los cultivos excedentes van al congelador.

  • sacar los guisantes de la vaina
  • Blanquear en agua hirviendo durante 2 minutos
  • Deje enfriar e inmediatamente colóquelo en una bolsa para congelar

A una temperatura de -18 grados centígrados, los guisantes se pueden conservar durante 1 año.

consejos y trucos

Después de la cosecha, corte las plantas hasta el suelo y deje las raíces en el suelo. La masa de raíces libera mucho nitrógeno y nutre el suelo para cultivos posteriores.

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Huerta