Los tomates jugosos y dulces de color rojo brillante hacen que la mayoría de la gente piense en frutas en lugar de vegetales. ¿A qué categoría pertenecen realmente las manzanas del paraíso? Incluso los científicos están luchando. Sin embargo, hay una respuesta.

Las definiciones botánicas solo proporcionan pistas.

No es tan fácil responder a la pregunta sobre la diferencia entre frutas y verduras. En tales casos, los simples mortales recurren a científicos altamente calificados con la esperanza de una respuesta informada. Los botánicos y científicos de alimentos están disponibles con las siguientes definiciones:

Fruta
Frutas acuosas que se comen crudas. Cuando está madura, la fruta es tan suave que no necesita ser cocinada. Los frutos provienen de las flores fertilizadas de árboles o arbustos perennes. Su contenido de azúcar natural es tan alto que tienen un sabor dulce sin la adición de azúcar granulada.

vegetales
Todas las partes comestibles de las plantas, como raíces, hojas o tallos. La mayoría de los tipos de verduras dan frutos una vez al año y se cultivan de nuevo cada año. Incluso cuando están maduros, los vegetales son tan duros que no son aptos para el consumo crudos. Las personas solo pueden comer verduras cuando están preparadas, como hervidas o al vapor.

Por lo tanto, las definiciones se aplican claramente a las cerezas, las manzanas y los melocotones. No hay necesidad de discusión al asignar coles de Bruselas, puerros o zanahorias. Los tomates, sin embargo, desafían una definición precisa. Los frutos se comen principalmente como fruta. Las partes verdes de la planta son incluso tóxicas para humanos y animales debido al contenido de solanina. Al mismo tiempo, no debe pasarse por alto que se plantan como anuales.

Puerta trasera inteligente para salir del dilema: frutas y verduras

Dado que los tomates cumplen los requisitos tanto para frutas como para hortalizas, había que encontrar una solución. La respuesta es tan sencilla como convincente: los tomates son hortalizas de fruto.

  • el tomate se desarrolla a partir de una flor polinizada
  • solo los frutos se pueden cosechar y comer
  • dado que las plantas de tomate no son resistentes, se cultivan anualmente en camas, invernaderos y tinas

Se alinean junto con las calabazas, los pimientos y las legumbres, que también eluden la definición de frutas y verduras. Esto no tiene ningún efecto sobre el cultivo de tomates en el jardín de pasatiempos. También como hortaliza de fruto, las manzanas del paraíso reaccionarán con enfado si se plantan junto a la col lombarda, el hinojo, el maíz dulce, las fresas y las patatas.

consejos y trucos

La especificación de los tomates como hortalizas de fruto ahora también se tiene en cuenta en el calendario lunar. Si los jardineros aficionados se orientan según la trayectoria de la tierra, también encontrarán los días propicios para sembrar, plantar e injertar en la sección de frutas y hortalizas.

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