Mientras que las bayas como las grosellas y las grosellas son bastante insensibles cuando se cosechan debido a su forma redonda y piel firme, la recolección suave de las moras requiere un poco más de delicadeza.

Temporada de recolección de moras

Ya en mayo y junio, las flores de los zarcillos de mora contribuyen al mar de color en el jardín, el bosque y el prado. Sin embargo, en la mayoría de los lugares todavía se tarda hasta finales de julio antes de que los frutos maduros se puedan cosechar en otoño. Con cultivares en el jardín de la casa, la temporada puede comenzar un poco antes si el enrejado para trepar moras se guía cerca de una pared iluminada por el sol. El cuidado de las moras en espaldera también asegura que los primeros frutos a veces se vuelvan negros oscuros y dulces un poco antes gracias a la radiación solar mejorada en todas las partes de la planta.

Recogiendo moras de plantas silvestres en la naturaleza.

Si lleva a toda la familia a dar paseos de verano por el bosque y por los terraplenes para recoger moras, asegúrese de explicar claramente a los niños pequeños la diferencia entre las moras y las bayas potencialmente venenosas. Picar directamente del arbusto es tentador, pero también bastante peligroso debido al peligro de la tenia zorro. Sin embargo, también se puede descartar un riesgo al cosechar moras silvestres si solo se cosechan frutas por encima de la altura de la rodilla y todas las moras en casa se limpian primero bien con agua.

La técnica correcta a la hora de recoger las moras

Para cosechar moras silvestres o cultivadas necesitas los siguientes utensilios:

  • ropa protectora con mangas y piernas largas (para variedades espinosas)
  • posiblemente guantes para proteger contra las manchas en las manos
  • suficientes tazones y canastas para transportar sin aplastar

consejos y trucos

La fuerte propiedad colorante del jugo de zarzamora puede ser molesta al recolectar. Pero también se puede usar maravillosamente como colorante biológico para colorear alimentos, jugos y helados. Para hacer esto, la fruta ya triturada simplemente se clasifica en un tazón adicional, ya que esto permitiría que la fruta intacta se eche a perder incluso más rápido de lo normal en el refrigerador. Luego se hacen puré y se pueden usar para varias recetas.

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