- El higo es una fruta de hueso
- Higos frescos del árbol - un placer incomparable
- Higos - repletos de valiosos ingredientes
- frutas perecederas
- consejos y trucos
Los higos son la primera fruta mencionada en la Biblia. Con su sabor ligeramente dulce, ya alimentaron a Adán y Eva en el paraíso. Los higos se pueden usar en una variedad de formas en la cocina: saben muy bien crudos o secos y combinan bien con una amplia variedad de platos.
El higo es una fruta de hueso
El higo tiene una ecología de polinización interesante, como resultado de lo cual los frutos aromáticos se desarrollan después de tres a cinco meses. Al igual que las frambuesas, son frutos agregados (siconio) y consisten en numerosas drupas pequeñas interconectadas. La pulpa aromática consiste en tejido axial, que encierra las pequeñas flores y protege el fruto.
Higos frescos del árbol - un placer incomparable
En las principales zonas de cultivo de la higuera, el fruto se puede recolectar tres veces al año. La pulpa es de color rosa pálido a rojo dependiendo de la variedad. Si quieres comer el higo crudo, basta con lavar bien el fruto y cortarle el tallo. Puedes comer la cáscara. Para variedades con piel más gruesa, alternativamente puedes cortar la fruta por la mitad y sacar la pulpa con las muchas piedras pequeñas. La dulzura aromática de la fruta combina bien con jamón crudo o queso de cabra y subraya el sabor de los platos salados.
Higos - repletos de valiosos ingredientes
Los higos se consideran un superalimento porque los pequeños frutos están llenos de vitaminas y minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro. Debido a las enzimas digestivas que contienen, estimulan suavemente la actividad intestinal. Un higo tiene menos de 40 calorías y la fibra que contiene te mantiene lleno durante mucho tiempo.
frutas perecederas
Si el higo cede un poco al presionarlo ligeramente, está completamente maduro. La fruta debe desprender un olor aromático. Si, por el contrario, el higo se siente un poco blando y huele desagradablemente dulce, está fermentando por dentro y ya no es apto para el consumo.
Los higos maduros se echan a perder rápidamente: incluso almacenados uno al lado del otro en el refrigerador, la fruta solo dura dos o tres días. Saca los higos de la nevera unas horas antes de comerlos para que desarrollen todo su aroma a temperatura ambiente.
consejos y trucos
Los higos se encuentran entre las frutas que contienen una cantidad relativamente grande de ácido oxálico. Si tiene problemas de riñón, debe aclarar con su médico cuántos higos puede comer sin dudarlo. Sin embargo, no tienes que dejar de comer higos, porque al cocinarlos se reduce drásticamente el contenido de ácido oxálico.
SKb