Las moras de su propio jardín no solo son deliciosas cuando se comen frescas, sino que también se pueden procesar maravillosamente en mermeladas, pasteles y más. Hay varias maneras de almacenar moras

Haz que las moras duren más

Los amantes de las frutas aprecian el hecho de que las moras solo maduran gradualmente en los zarcillos de las plantas de moras. Sin embargo, puede haber un verdadero exceso de fruta completamente madura en el momento de la cosecha en verano. Una vez recogidos, solo duran unos días en el frigorífico. Para que aún tengas algo de las nutritivas bayas dulces durante más tiempo, puedes recurrir a varias formas de conservarlas:

  • para conservar
  • para procesar en jugo
  • para congelar

Las moras se pueden conservar como mermeladas y jaleas hasta por un año. El jugo de mora hervido también se puede disfrutar como una bebida refrescante durante meses si se almacena en un lugar fresco. Con el procedimiento adecuado, la congelación garantiza una vida útil de hasta un año y el procesamiento en diversas recetas para postres.

Cosecha y prepara la fruta adecuadamente.

Debido al patógeno de la tenia del zorro, las moras recolectadas en la naturaleza deben lavarse bien antes de comerlas o procesarlas. Luego tienes que dejar que la fruta se seque sobre un papel de cocina si no quieres que se vuelva blanda como resultado de la congelación, lo que lamentablemente suele ser el caso de todos modos. No pongas la fruta directamente en una bolsa de congelador, sino que primero deja que las moras se congelen en una bandeja durante unas dos horas. De esta forma, las moras mantienen su forma natural sin magullarse y no hay fugas de jugo.

Congelación y descongelación de moras

Dado que las moras a menudo no conservan su consistencia original después de descongelarlas, son populares como ingrediente para salsas de helados afrutados y recetas de pasteles. También se pueden congelar en un tazón para ahorrar espacio como puré. Descongelados, se pueden usar para ensalada de frutas, muesli matutino o batidos de frutas.

consejos y trucos

También puede usar moras congeladas como cubitos de hielo con sabor a fruta si exprime un poco de fruta con un paño limpio y congela el jugo recolectado en una bandeja de cubitos de hielo. De esta forma, deliciosos cócteles de verano con un toque de fruta se pueden enfriar a la temperatura deseada.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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Huerta