- Los cacahuetes contienen mucha histamina.
- Reacciones alérgicas a los cacahuetes
- Identificar la intolerancia a la histamina
- Los cacahuetes se encuentran en muchos productos alimenticios.
- consejos y trucos
Aunque los cacahuetes no son frutos secos sino legumbres, se debe tener precaución al consumirlos. Los frutos no son venenosos, pero contienen una proporción particularmente alta de histamina. El almacenamiento de cacahuetes secos aumenta aún más este porcentaje.
Los cacahuetes contienen mucha histamina.
Aunque los cacahuetes no son nueces sino que pertenecen a las legumbres, a diferencia de los frijoles crudos, no son venenosos.
El hecho de que los frutos del maní no sean tolerados por algunas personas y perros se debe a su alto contenido en histamina.
Las personas alérgicas que desarrollan alergias graves al comer nueces, avellanas o anacardos también tienen una reacción alérgica a los cacahuetes.
Reacciones alérgicas a los cacahuetes
En los casos leves, la persona afectada solo sufre dolores de cabeza, náuseas o diarrea. En casos severos, la condición puede convertirse en una amenaza para la vida porque las vías respiratorias se bloquean. La persona alérgica ya no puede respirar.
Síntomas comunes de la alergia al maní:
- un dolor de cabeza
- ronchas en la piel
- dificultades para tragar
- estornudar
- Náuseas hasta el punto de vomitar
- dificultad para respirar
Las víctimas deben buscar atención médica inmediata si accidentalmente comen maní. Para estar seguro, siempre debe llevar consigo un antihistamínico para neutralizar la histamina en el cuerpo. También se debe llevar una preparación de cortisona para tratar la hinchazón.
Identificar la intolerancia a la histamina
Algunas personas no se dan cuenta de que no pueden tolerar la histamina que se encuentra en los cacahuetes.
Si sientes una ligera sensación de ardor en la lengua al comer las legumbres, tienes que estornudar más a menudo o sufres de calambres abdominales, esto puede ser un indicio de una intolerancia.
Es recomendable una visita al médico para aclarar cualquier intolerancia a la histamina.
Los cacahuetes se encuentran en muchos productos alimenticios.
Desde el pastel de chocolate hasta la mezcla de muesli terminada, muchos productos terminados contienen cacahuetes o incluso trazas mínimas de ellos.
Incluso pequeñas cantidades pueden causar síntomas potencialmente mortales, como shock anafiláctico en personas alérgicas.
Es recomendable leer atentamente la información del envase para evitar riesgos. Es aún mejor prescindir por completo de los productos preparados y preparar su propio muesli u hornear un pastel usted mismo.
consejos y trucos
La histamina no se puede eliminar de los cacahuetes mediante calentamiento u otros métodos. Por lo tanto, las personas alérgicas también deben evitar los cacahuetes tostados o hervidos.
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