A principios de otoño es el momento de cosechar los cacahuetes de tu propio jardín. Cómo saber cuándo la fruta está madura, cómo cosecharla y cuál es la mejor manera de almacenarla o procesarla.

Así se cosecha el maní

  • desenterrar la planta
  • Planta de maní presecado
  • pelar fruta
  • Deja que se seque más
  • almacenar o preparar

¿Cuándo es el momento de cosechar maní?

Cuando la planta comienza a ponerse amarilla, los cacahuetes están maduros bajo tierra.

Si la ubicación y las condiciones climáticas son buenas, puede esperar una cosecha de 30 a 50 frutos por planta de maní.

Desenterrar los cacahuetes con la planta.

Afloje la tierra alrededor de la planta con un tenedor de excavación. Levántalos suavemente un poco.

Tire de la planta de maní con la fruta colgando del suelo para que los cacahuetes se adhieran a ella.

usar maní

Los cacahuetes no son solo bocadillos sabrosos. Le dan el toque final a los platos asiáticos. Simplemente puede cocinar maní fresco. Puedes conservarlos en el congelador durante seis meses.

secado de maní

Si desea almacenar maní durante mucho tiempo, debe secarlo bien. El contenido de agua restante no debe ser superior al cinco por ciento.

Cuelga las plantas en un lugar aireado para que se sequen durante unas dos semanas.

Solo cuando la planta se haya secado bien, arranca los cacahuetes y déjalos secar durante otras dos semanas.

maní tostado

Para tostar los cacahuetes, ajuste el horno a unos 180 a 200 grados. Coloque la fruta pelada, con o sin piel, en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Las nueces sin cáscara deben ir al horno durante unos 15 a 20 minutos. Los cacahuetes sin cáscara tardan de cinco a diez minutos más.

Los cacahuetes realmente desarrollan su aroma cuando se tuestan. Si desea hacer cacahuetes salados, revuélvalos en sal marina gruesa mientras aún están calientes.

consejos y trucos

Asegúrese de guardar los cacahuetes secos en un lugar seco, aireado y no demasiado cálido. De lo contrario, existe el riesgo de que se desarrolle el peligroso moho Aspergillus flavus. Los cacahuetes infestados son perjudiciales para la salud y ya no son aptos para el consumo.

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