El cerezo ornamental japonés en flor a menudo llama la atención, especialmente en primavera. Cualquiera que los encuentre o los haya plantado en su propio jardín puede preguntarse si sus frutos son comestibles o venenosos. Aquí está la resolución!

Las frutas - una alternativa menos popular a las cerezas dulces

Parecen cerezas silvestres. Su color es de púrpura a negro y maduran en julio. Su diámetro oscila entre 0,8 y 1 cm. Su forma es esférica a ovoide. Son los frutos del cerezo japonés. Contrariamente a la creencia popular, no son venenosas.

A los pájaros hambrientos les gusta comer estas frutas. Pero la mayor parte termina en el suelo y se seca. No es de extrañar: estas cerezas no saben como las conocidas cerezas dulces. Son menos dulces y jugosos ya que no han sido víctimas de la reproducción excesiva.

Si lo que buscas es disfrutar de unas ricas cerezas, es mejor utilizar un cerezo agrio o dulce. Incluso con mucho cuidado, el cerezo japonés rara vez produce frutos y cuando aparecen frutos, su número suele ser escaso.

Las flores - un elemento decorativo bonito y comestible

Además de los frutos, las flores del cerezo japonés, que aparecen entre finales de marzo y principios de abril, son comestibles. Tienen un sabor agridulce y se pueden utilizar, entre otras cosas:

  • para ensaladas
  • para postres como pudín de vainilla y helado
  • para decorar comida
  • para picar directamente del árbol

Las hojas - un ingrediente inusual para ensaladas

Pero su cereza ornamental tiene otras partes comestibles de la planta. Si eres de mente abierta, prueba las hojas. Puede, por ejemplo, B. hacer si cortas la planta en primavera. Las hojas son comestibles y tienen un aroma a cereza.

Es mejor recogerlos poco después de que hayan brotado, cuando todavía están verdes y muy brillantes. Entonces son suaves y su consistencia al masticar es agradable y no desmenuzable a diferencia de las hojas más viejas. Puedes usarlos para ensaladas y batidos, por ejemplo.

consejos y trucos

Para los muy valientes: La resina que se escapa de la madera del cerezo japonés es comestible y es un gran 'chicle natural'.

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