El recorte regular de cilantro retrasa la floración y, por lo tanto, extiende el tiempo de cosecha de las hojas. Sin embargo, si también desea cosechar semillas de cilantro, no debe excederse con la poda. Descubre cómo hacerlo aquí mismo.

La poda regular retrasa la floración: así es como funciona

Después de que las plantas de cilantro cultivadas a mano o compradas hayan crecido en la cama, se esfuerzan con vehemencia por florecer. Si dejas que la naturaleza siga su curso, la cosecha de las deliciosas hojas de cilantro ya ha terminado en junio. La poda selectiva retrasa la floración y el consiguiente cambio negativo en el sabor hasta julio/agosto:

  • Cortar brotes enteros cerca del suelo con un cuchillo afilado
  • Cosecha hojas individuales de arriba a abajo con tijeras.
  • corte inmediatamente cada punta de brote con un capullo o una flor

Utilice únicamente herramientas de corte recién afiladas y cuidadosamente desinfectadas. Esta prudencia evita que las esporas de hongos, virus y plagas al acecho ataquen una planta de cilantro.

No corte el cilantro a partir de julio para las cabezas de semillas exuberantes

Si tienes en mente una cosecha de sabrosas semillas de cilantro, la planta puede florecer a partir de mediados o finales de julio. Esto allana el camino para numerosas frutas esféricas. Sin embargo, solo puede lograr este objetivo si no se cortan más brotes. No hay necesidad de cosechar hojas individuales ya que ahora el sabor es inmensamente amargo.

Cortar siempre las semillas en su conjunto.

Desde agosto, los jardineros aficionados experimentados vigilan las plantas de cilantro. Aquí se desarrollan los frutos con numerosas semillas. Para que no se abran prematuramente y esparzan las semillas sin control en la cama, se cortan temprano. Si las vainas de las semillas se vuelven de color marrón claro, puede comenzar la cosecha. Suspendidos de una cuerda o extendidos en un lugar soleado y seco, los granos maduran en paz y tranquilidad.

Si las semillas de cilantro se vuelven de color marrón oscuro, están maduras. Almacenados de forma segura en un recipiente oscuro y hermético, esperan su uso como un condimento único para alimentos.

consejos y trucos

Después de picar cilantro, ¿apilas más hojas de las que puedes usar en la cocina? Luego conservas el excedente de la cosecha secándolo, congelándolo o sumergiéndolo en aceite de oliva. Además, las puntas fuertes de los brotes son maravillosamente adecuadas para la propagación por esquejes.

GTH

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