¿Estás luchando con la pérdida de aroma del bálsamo de limón seco? Simplemente convierta el congelador en una caja fuerte para aromas. La mayor parte del sabor se conserva cuando se congela. Explore los mejores métodos para congelar bálsamo de limón fresco aquí.

Congele el bálsamo de limón hoja por hoja: así es como funciona

Conservar el bálsamo de limón congelando solo tiene sentido si las hierbas se pueden eliminar individualmente. Para que las hojas de toronjil no se peguen, los jardineros aficionados inteligentes insertan un paso intermedio durante el glaseado. Cómo hacerlo bien:

  • Enjuague el bálsamo de limón recién cosechado con agua corriente
  • Extender sobre papel de cocina y dejar secar
  • luego extender en un plato para que las hojas no se toquen
  • Colocar en el congelador para precongelar

Solo necesita sacar las hojas de toronjil congeladas del congelador por un corto tiempo para transferirlas a una caja de congelación. Este paso debe completarse lo más rápido posible para que la hierba de limón no se vuelva a descongelar. Con este simple truco, ahora puede quitar papeles individuales según sea necesario para usarlos como desee.

Cómo evocar cubitos de hielo herbales de limón

Los chefs apuestan por el toronjil congelado en porciones. Este método tiene dos ventajas: el aroma único se conserva casi por completo y el bálsamo de limón está inmediatamente a mano para dar el toque final a los platos calientes. Es fácil:

  • cosechar el toronjil justo antes de que florezca
  • Arrancar las hojas, limpiar y picar finamente
  • Llene cada compartimento de una bandeja de cubitos de hielo hasta dos tercios con bálsamo de limón
  • llenar con agua fría y congelar

De esta forma, la melisa se puede conservar al menos durante 1 año. Si es necesario, retire uno o más cubos y agréguelos a la comida caliente mientras está congelada. Es importante tener en cuenta que el bálsamo de limón solo se agrega hacia el final del tiempo de cocción. Tan pronto como las hierbas se cocinan durante unos minutos, el aroma desaparece.

consejos y trucos

¿Ya conoces el vinagre de hierbas con el toque de frescura? Usted mismo puede hacer fácilmente este ingrediente aromático para la cocina creativa. Pon un buen puñado de melisa fresca en una botella de cristal y rellénala con vinagre de manzana o de vino. Dejar en un lugar oscuro y fresco durante 14 días y colar - listo.

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