Una Melisee cuidada con amor produce hasta cuatro cosechas por temporada. Quienes no puedan saborear estas abundantes cantidades de hojas aromáticas de una sola vez, deberían conservarlas. Puede averiguar aquí cómo se puede lograr el plan simplemente secándolo.

Es este trabajo preparatorio el que cuenta

Independientemente del método de secado preferido, Melisee debe prepararse profesionalmente. Dado que siempre pierde su aroma cuando se seca, puede contrarrestar eficazmente esta deficiencia con el siguiente trabajo preparatorio:

  • Siempre coseche el bálsamo de limón poco antes de la floración.
  • idealmente, el rocío de la mañana acaba de evaporarse
  • Cortar los brotes a 10-12 centímetros del suelo.
  • utilice unas tijeras o un cuchillo recién afilados y desinfectados

Enjuague las ramas cosechadas con agua corriente fría. Las partes dañadas de la planta se clasifican cuidadosamente. Luego extienda el melisee sobre una toalla de cocina, donde se seca durante 1 día.

Cómo secar al aire el bálsamo de limón

El secado de hierbas al aire es uno de los métodos clásicos en el jardín de aficionados. Las ventajas son obvias, porque el procedimiento es sencillo y gratuito. Cómo secar el bálsamo de limón:

  • defoliar la parte inferior de los tallos preparados
  • atar con una cinta de rafia o elástico
  • no apriete demasiado el material de unión

Pase los ramos pequeños en un cordón o alambre. Colgado en un lugar oscuro y protegido de la lluvia, Melisee se seca en 14 días. Revise los paquetes fragantes durante este tiempo para descartar rápidamente los especímenes mohosos.

Así se seca Melisee en el horno

Si prefiere que su bálsamo de limón se seque durante la noche, puede usar el horno para este propósito. Extienda las ramitas preparadas en una bandeja para hornear para que no se toquen. El proceso ahorra un poco más de espacio si las hojas se recogen y distribuyen individualmente. Proceder de la siguiente:

  • Precalentar el horno a 80 a 100 grados Celsius
  • apagar el aparato e introducir la bandeja de horno
  • dejar actuar durante un día hasta que el bálsamo de limón se haya secado

Su suministro saludable de la versátil especia y planta medicinal se mantiene en recipientes oscuros y herméticos.

Bálsamo de limón seco en poco tiempo en el deshidratador

El bálsamo de limón seco tiene fama de carecer de sabor. Esta afirmación no puede descartarse por completo dado el largo proceso de secado. Con un deshidratador, esta fase se puede reducir significativamente a unas pocas horas. Esto va acompañado de una pérdida de aroma notablemente menor. Cómo hacerlo bien:

  • Distribuya las hojas limpias en las bandejas de tamiz en el deshidratador.
  • colóquelos uno al lado del otro y no los apile
  • configure el dispositivo a una temperatura suave de 30 grados centígrados

Después de 6 a 8 horas, las ricas hojas están tan secas que susurran. Puedes acelerar el proceso dándole la vuelta al toronjil de vez en cuando. No caiga en la tentación de subir el dial de temperatura. Aunque el secado es más rápido, la pérdida de aroma aumenta proporcionalmente.

consejos y trucos

¿Esperar a que la cosecha se seque te pone nervioso? Luego prepare un té de bálsamo de limón. Incluso Hildegard von Bingen juró por un efecto calmante. Simplemente ponga 3 cucharaditas de hojas en una taza y vierta sobre un cuarto de litro de agua hirviendo. Dejar durante 10 minutos, colar y disfrutar.

GTH

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

La frescura del diario del jardín ABC como póster:

  • como archivo PDF gratuito para imprimir usted mismo

Categoría:

Huerta