No importa si ha sembrado el berro en el jardín o en el alféizar de la ventana, no tiene que esperar mucho para la primera cosecha. En el alféizar de la ventana, está lista para cosechar después de unos pocos días. En el jardín se tarda un poco más.

¿Cuándo está listo el berro para la cosecha?

Al aire libre, solo toma de dos a tres semanas antes de que puedas cosechar el berro. El requisito previo es que se asegure de que el suelo esté constantemente húmedo.

Puedes cosechar berros en el jardín hasta que se formen flores. Con la aparición de las flores, las plantas pierden su aroma. Así que mejor cosecha a tiempo.

El berro que crece en el alféizar de la ventana está listo para cortar después de unos pocos días. Aquí, el berro de jardín se corta después de que hayan aparecido los cotiledones después de que hayan aparecido las primeras hojas.

El mejor momento para cortar berro

Temprano en la mañana, las hojas contienen una gran cantidad de aceites esenciales. Por lo tanto, es mejor cortar el berro en este momento.

Cosechar el berro correctamente

  • Usa tijeras para cosechar
  • Cosecha temprano en la mañana
  • Cortar el berro justo por encima del suelo
  • Si es posible, no lavar

Consumir berro rápidamente después de la cosecha

El berro sabe mejor recién cosechado. Solo se puede almacenar por poco tiempo y pierde parte de su aroma después de unas pocas horas.

Por lo tanto, solo coseche tanto berro como pueda usar rápidamente. El berro no es necesariamente adecuado para secar o congelar. Grandes cantidades de berro se procesan mejor en aceite de berro, mantequilla de berro o pesto. Solo debes lavar los berros en caso de emergencia, ya que esto hará que las hojas se vuelvan blandas.

Piensa en la nueva siembra a tiempo

Para que siempre pueda cosechar berros frescos, debe plantar nuevos lechos de berros en el alféizar de la ventana a intervalos de una semana.

Las nuevas siembras oportunas también son recomendables al aire libre. Simplemente puede sembrarlos como cultivo intermedio en otros lechos o plantarlos en el lecho anterior.

consejos y trucos

Puede cosechar fácilmente los berros que cultiva en el alféizar de la ventana sosteniendo la maceta en ángulo. Cortar las hierbas con unas tijeras para que caigan directamente sobre el sándwich o en el plato de quark preparado.

Categoría:

Huerta