Como la mayoría de las otras hierbas silvestres, los berros generalmente se cosechan antes de que florezcan. Sin embargo, es una de las hierbas perennes y sigue brotando una y otra vez, lo que prolonga su temporada de cosecha a muchos meses.
Cosecha de los berros
Si quieres cosechar berros, puedes cortar brotes de esta planta de cinco a siete centímetros de largo a partir de septiembre. La cosecha es posible durante todo el invierno porque el berro es resistente. Eso sí, nunca cortes todos los brotes, sino deja los suficientes para que la planta se recupere bien. La temporada termina solo cuando los berros comienzan a florecer en mayo.
Consejos de cosecha:
- Cortar brotes de unos 5 - 7 cm de largo
- nunca podes toda la planta
- No arrancar la planta
consejos y trucos
Reduzca el consumo de berros tan pronto como comience a florecer para que pueda volver a cosechar pronto.
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