Las hierbas de hoja perenne como el tomillo se pueden cosechar durante todo el año. Para ello, recoge las hojas en cualquier momento de la fase de crecimiento. Sin embargo, asegúrese de cosechar solo unos pocos brotes desde mediados hasta finales de agosto, ya que estos deben poder endurecerse a tiempo para el invierno. Para sobrevivir ileso a la estación fría, el tomillo necesita brotes maduros, al igual que las otras hierbas mediterráneas resistentes.

El tiempo de cosecha adecuado

Coseche las hojas al final de la mañana o al mediodía después de que el rocío se haya evaporado de las hojas.Las hojas tienen su mejor sabor justo antes de la floración y también contienen las concentraciones más altas de los preciados aceites esenciales en este momento. Cuando coseche flores, recójalas al mediodía en clima seco, cuando la flor comience a abrirse por completo.

recoger semillas

Recoja las semillas en un día cálido y seco cuando estén duras y maduras. Puede secarlos y guardarlos en una bolsa de papel durante el invierno hasta que finalmente pueda sembrarlos a principios de la primavera. De esta manera, usted mismo puede cultivar sus plantas de tomillo y no tiene que comprar constantemente nuevas semillas o plantas jóvenes. Además, el tomillo se puede propagar muy bien a través de retoños, esquejes y también por división.

cortar tomillo

El tomillo es una planta perenne y, como tal, se vuelve leñosa con el tiempo. Por esta razón, la recolección regular de la planta es también una forma de cuidado que contrarresta la lignificación y, por lo tanto, el crecimiento desnudo. Por lo tanto, asegúrese de podar el tomillo de manera uniforme (después de todo, debe mantener su hermosa forma tupida) y, sobre todo, eliminar los brotes más viejos. No corte las partes leñosas, ya que generalmente no crecen nuevas ramas de ellas. Coseche regularmente, ya que esto mantendrá las plantas compactas y tupidas y también fomentará brotes nuevos, frescos y sabrosos. La poda propiamente dicha tiene lugar en primavera.

El mejor lugar para un jardín de hierbas.

Si es posible, cree su jardín de hierbas no muy lejos de la cocina. Es mucho más agradable simplemente abrir la ventana o simplemente salir por la puerta de la cocina y cosechar un puñado de tomillo fresco u otras hierbas que caminar hasta la parte trasera del jardín bajo la lluvia torrencial. El tomillo también es muy bueno en macetas, porque a la planta mediterránea le gustan las condiciones de buen drenaje en tales macetas. Es totalmente posible crear un jardín de hierbas útil y atractivo en pequeñas macetas colocadas en el alféizar de una ventana al sol durante todo el año para obtener hierbas de fácil acceso.

Almacene el tomillo cosechado adecuadamente

El tomillo recién cosechado debe usarse inmediatamente o, si no lo necesita inmediatamente después de la recolección, conservarse lo antes posible. De lo contrario, los valiosos aceites esenciales se evaporarán y la hierba perderá sus propiedades aromáticas y medicinales. Por lo tanto, asegúrese de que las hierbas cosechadas se almacenen sin apretar y que pueda circular suficiente aire a su alrededor para que no se aplasten, trituren o dañen de otra manera antes de su uso o procesamiento posterior. Las cestas de mimbre tradicionales son ideales para este propósito.

consejos y trucos

Las sustancias activas que utilizan los naturópatas con fines médicos suelen ser más altas en hierbas perennes como el tomillo en el segundo y tercer año de crecimiento, después de lo cual la concentración vuelve a disminuir. Por lo tanto, una planta de tomillo no debe cultivarse por más de tres o cuatro años.

IJA

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Hierbas