Savory se considera bastante fácil de cuidar. No se requieren podas complicadas, especialmente con ajedrea anual de verano. La ajedrea de montaña perenne y resistente al invierno exige un poco más tus habilidades de jardinería.

Las diferencias entre la ajedrea de verano y la ajedrea de montaña

Durante los meses de verano puedes podar y cosechar ambos tipos de ajedrea según tus necesidades. Hacia el final de la temporada, debe cortar por completo los restos de la ajedrea de verano que no es resistente al invierno y secar el excedente si es necesario. Así que todavía tienen algo de eso en invierno.

Las hojas de la ajedrea de montaña son más firmes y aromáticas que las de la ajedrea de verano. Además, todavía se puede cosechar en la estación fría, hasta que las puntas de los brotes sucumben a las heladas.

El mejor momento para cortar salado

El sabor de Savory es más fuerte relativamente cerca de la floración, pero eso no debería impedir que coseches tu hierba cuando la necesites. Solo debes anotar este tiempo para el secado, así tendrás una oferta invernal particularmente aromática.

La ajedrea de montaña debe reducirse en la primavera, pero no demasiado en la madera. Luego volverá a brotar y podrá comenzar a cosechar nuevamente después de un corto tiempo. Si has podado demasiado tu ajedrea, necesitas un poco de paciencia hasta que se recupere.

Puedes usar las flores de la ajedrea para ensaladas o mantequilla de flores. También son una bonita decoración comestible en tu buffet o platos preparados. Seco se puede utilizar tan bien como fresco. Si te gusta beber té de hierbas, entonces agrega flores saladas secas a tu mezcla. Entre otras cosas, tienen un efecto analgésico, estimulante del apetito y digestivo.

secado salado

Puede secar fácilmente salados en pequeños ramos al aire libre. Cuelga los ramos en un lugar cálido y seco, pero sin sol directo, durante unos días. Cuando la hierba está completamente seca, las hojas se pueden frotar fácilmente con los dedos.

Consejos para usar salado:

  • guisos
  • vegetales
  • platos de pescado

consejos y trucos

Si prefiere los sabores más suaves, pruebe la ajedrea de verano.

UE

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Huerta