El cebollino (Allium schoenoprasum) pertenece a la familia del puerro o la cebolla y originalmente se encontraba más a gusto en las regiones montañosas. La planta, que puede crecer hasta una altura de 50 centímetros, desarrolla hojas tubulares y huecas que crecen directamente del bulbo. A diferencia de muchas otras hierbas de cocina populares (por ejemplo, perejil o albahaca), es una hierba aromática y medicinal perenne.
Las cebolletas pueden envejecer mucho
A muchas hierbas de cocina, especialmente anuales y bienales, se les debe asignar un lugar diferente en el jardín cada año si es posible. No así las cebolletas. Esta hierba puede permanecer en el mismo lugar durante muchos años, incluso décadas. Lo que muchos amantes de las hierbas no saben: Allium schoenoprasum, como se llama al cebollino en la jerga botánica, es una planta perenne que, con buenos cuidados, puede vivir 20 o incluso más años. Ergo, no es necesario sembrar cebollino todos los años. Por un lado, porque la hierba resistente sobrevive a los inviernos fríos sin ningún problema y, por otro lado, porque las plantas existentes se pueden propagar fácilmente por división.
compartir cebollino
Esto es exactamente lo que debes hacer regularmente: dividir las cebolletas. De esta manera, por un lado, evita que la hierba crezca demasiado en su jardín y, por otro lado, asegura un rejuvenecimiento y, por lo tanto, plantas aromáticas fuertes. Además, la división corresponde a la reproducción natural del cebollino, que, como muchas plantas bulbosas, se reproduce más fácilmente de esta manera.
Pode las plantas de cebollino regularmente
Además, las cebolletas no solo deben podarse regularmente durante la cosecha, de lo contrario, los tallos se volverán amarillos rápidamente y no serán comestibles. En otoño, preferiblemente antes de la primera helada, corte los tallos y cubra el sitio de plantación con maleza u hojas para proteger las raíces del frío. La planta volverá a brotar rápidamente en primavera. También debes evitar que las cebolletas florezcan cortándolas con frecuencia, de lo contrario ya no se podrán utilizar.
consejos y trucos
Las cebolletas tienen un requerimiento de nutrientes bastante alto y, por lo tanto, deben fertilizarse regularmente. Los fertilizantes orgánicos son ideales, ya que no restringen la capacidad de consumo de la hierba, a diferencia de algunos fertilizantes sintéticos. Por lo tanto, fertilice las cebolletas preferiblemente con estiércol, compost o posos de café, ¡pero tenga cuidado! Si bien los posos de café son perfectos para las hierbas, no deben usarse en exceso, ya que acidifican el suelo.
IJA