Los kiwis se cosechan inmaduros. Cuando se almacenan en un lugar fresco y oscuro, seguirán madurando y desarrollarán todo su aroma si se colocan en un lugar cálido durante unos días y se colocan junto a las manzanas.
El hecho de que los kiwis sean una fruta climatérica hace que podamos disfrutar de la fruta durante todo el año. Se cosechan sin madurar en los países de cultivo y continúan madurando mientras se transportan y luego se almacenan.
Kiwis comprados en la tienda
Al comprar kiwis, preste atención a su grado de madurez. Si compras las frutas con anticipación, pueden estar tan duras como las papas. Las frutas duras se pueden almacenar en el refrigerador durante varias semanas sin ningún problema y se pueden colocar en un lugar cálido con las otras frutas durante unos días antes de comerlas. Si los kiwis se van a usar inmediatamente después de comprarlos, elija la fruta que se sienta un poco más suave.
Almacena kiwis de tu propia cosecha
Mientras tanto, las plantas de kiwi también se han abierto camino en los huertos familiares. La exótica fruta trepadora también ofrece buenos rendimientos en este país si la variedad es apropiada para el lugar. En climas templados, los kiwis se cosechan inmaduros entre finales de octubre y principios de noviembre, posiblemente después de la primera helada ligera. Las frutas cosechadas demasiado pronto permanecen agrias.
Después de la cosecha, los kiwis se almacenan en un lugar fresco durante algunas semanas hasta que estén listos para comer.Las temperaturas de 10 a 15 ° C son ideales, p. B. en el sótano. El almacenamiento de una sola capa en cajas es beneficioso para la vida útil. Las frutas destinadas al consumo temprano deben llevarse a un lugar cálido unos días antes, donde se ablandarán y desarrollarán todo su aroma.
consejos y trucos
La mayoría de los kiwis llegan a Alemania desde Italia, Nueva Zelanda o Chile. Se recolectan de abril a junio en el hemisferio sur ya partir de octubre en el sur de Europa.
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El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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