El kiwi, también conocido como grosella espinosa china, es una baya, al igual que los limones, las naranjas y demás. Botánicamente, el kiwi no está relacionado con los cítricos. El kiwi supera al limón en contenido de vitamina C.
Excepto por el alto contenido de vitamina C y el hecho de que los kiwis y los cítricos son bayas, estos dos tipos de frutas exóticas no tienen mucho en común. Mientras que las plantas de cítricos pertenecen a la familia de las rudas, las plantas de kiwi pertenecen a la familia de las plumas radiantes. Además de los limones, los cítricos incluyen:
- mandarinas,
- naranjas,
- toronja,
- limas,
- kumquats
similitudes y diferencias
Los arbustos de kiwi de hoja caduca y los cítricos de hoja perenne son amantes del calor y prosperan en regiones con climas subtropicales y tropicales. Ambas plantas son sensibles a las heladas y necesitan protección invernal en latitudes locales o deben pasar el invierno sin heladas. A diferencia de las plantas de kiwi bastante robustas, las plantas de cítricos son más susceptibles a enfermedades y plagas.
Los cítricos son una forma especial de bayas. El kiwi llegó originalmente a Nueva Zelanda desde Asia como la grosella espinosa china, donde más tarde fue rebautizado por los fruticultores de Nueva Zelanda debido a su parecido con el ave nativa. Además, la Actinidia deliciosa y todas las especies de cítricos tienen en común el sabor finamente ácido y el alto contenido de vitamina C. A diferencia de los cítricos, los kiwis se cosechan verdes y continúan madurando durante el almacenamiento.
Lo que hace que los kiwis sean saludables
Los kiwis son saludables y una fuente ideal de vitaminas para la estación fría, cuando ya no se dispone de fruta fresca del cultivo local. El kiwi contiene pocas calorías, apenas grasa y mucha vitamina C. 100 g de kiwi cubren el 95% del requerimiento diario de vitamina C de un adulto, además contienen la enzima proteolítica actinidina, que favorece la digestión de las comidas cárnicas.
consejos y trucos
El kiwi también se puede comer con piel. Debe lavarse bien antes y frotarse para que los pelos finos ya no molesten.
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