Un caqui es muy nutritivo debido a su alto contenido de azúcar. El azúcar contenido en la fruta puede causar manchas marrones en la pulpa a medida que madura, pero estas son inofensivas. Un caqui muy maduro se debe comer pronto.
El caqui o Sharon tiene un sabor fresco y afrutado con albaricoque, pera y melón dulce. Con alrededor de 70 calorías por cada 100 g, un caqui maduro tiene un valor nutricional bastante alto. El alto contenido de azúcar puede causar áreas marrones en la pulpa de frutas muy maduras. Aunque estos no son un signo de podredumbre, indican que la fruta tiene una vida útil limitada y debe comerse pronto. De lo contrario, su consistencia se resiente y se vuelve blanda.
¿Cómo es un buen caqui?
Solo las frutas maduras desarrollan todo su aroma y son dulces como el azúcar. Su piel brilla de color naranja brillante y es casi transparente en el caso de los caquis y brillante y suave en el caso de las frutas Sharon. Al comprar caquis, debe asegurarse de que la piel no esté dañada. Las frutas firmes son un poco más livianas, se conservan por más tiempo, pero, dependiendo de la variedad, aún pueden estar inmaduras y pueden tener un sabor peludo. Estas frutas deben almacenarse a temperatura ambiente durante dos o tres días antes de que estén listas para comer. Se mantendrán en la nevera durante dos o tres semanas.
¿Cómo se reconoce un caqui malo?
Un caqui malo no significa necesariamente que esté echado a perder. De hecho, ella puede
- estar demasiado maduro y por lo tanto blando o
- verdes y, por lo tanto, tienen un sabor amargo debido a los taninos contenidos en la fruta y provocan un sabor a pelo en la boca.
Si la piel del caqui tiene un pequeño daño, la fruta simplemente puede pelarse o partirse por la mitad y luego sacarse.
consejos y trucos
Las frutas maduras de kaki o sharon se pueden procesar fácilmente en mermelada o mermelada. Para esto, sin embargo, se debe quitar la cáscara bastante sólida.
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