- ¿Cómo son las hojas de la amapola?
- ¿Son comestibles las hojas de amapola?
- ¿Qué sucede cuando comes grandes cantidades de hojas de amapola?
- consejos y trucos
La amapola normalmente solo llama la atención cuando sus flores de color rojo brillante aparecen en el borde del campo o en el jardín. Pero la amapola silvestre también se puede reconocer fácilmente por su hábito de crecimiento y las características hojas.
Las hojas de la amapola son comestibles y se pueden utilizar para refinar ensaladas.
¿Cómo son las hojas de la amapola?
Las hojas de la amapola son erizadas y ásperas, al igual que los tallos de esta planta. Son de una o dos plumas y miden unos 15 cm de largo. Las secciones de las hojas están fuertemente dentadas o incisas toscamente, la forma es lanceolada.
¿Son comestibles las hojas de amapola?
Las hojas de amapola son comestibles en cantidades no demasiado grandes. En particular, utilice las hojas jóvenes antes de que comience el período de floración. Puedes usarlo para cocinar una verdura similar a la espinaca. Se recomiendan chalotes sudados y un poco de crema para refinar el sabor.
Cuando están crudas, las hojas de la amapola tienen un sabor similar al de los pepinos con un toque de avellana. Son adecuados para preparar una ensalada de hierbas silvestres o para refinar ensaladas verdes.
¿Qué sucede cuando comes grandes cantidades de hojas de amapola?
Al igual que las otras partes de la planta, las hojas de la amapola son ligeramente venenosas en grandes cantidades. Contienen diversos alcaloides, taninos y mucílagos. La mayor proporción de toxinas se encuentran en la savia vegetal similar a la leche. Comer demasiado puede causar náuseas, vómitos, dolor de estómago, inquietud y fatiga. Los animales de pastoreo como caballos, vacas u ovejas deben mantenerse alejados de las amapolas.
Lo más importante de las hojas de amapola de maíz:
- erizado y áspero
- forma lanceolada
- simple a doblemente emplumado
- unos 15 cm de largo
- dividido en secciones bien aserradas o incisas toscamente
- hojas jóvenes comestibles (antes de la floración)
- sabor a pepino, hacia avellana
- grandes cantidades ligeramente tóxico
consejos y trucos
Utilice las hojas tiernas frescas para una ensalada de hierbas silvestres o como condimento para una ensalada verde y déjese sorprender por el sabor del pepino y la avellana.