Desde un punto de vista humano, las hierbas silvestres deben consumirse con precaución. Hay ejemplares que son increíblemente saludables para nosotros. Y otros que nos pueden matar en un instante con sus toxinas. ¿De qué hierbas silvestres tenemos que tener cuidado?
La cicuta manchada venenosa (en la foto aquí) se parece confusamente al perejil de vaca
La gama de venenos es grande.
Muchas especies de plantas se protegen de sus depredadores con diferentes toxinas. Algunos de ellos son solo ligeramente venenosos para nosotros los humanos. Por ejemplo, provocan irritación de la piel, náuseas o vómitos. Otros, por el contrario, son tan tóxicos que incluso las cantidades más pequeñas pueden ser fatales. Se supone que alrededor del 20 por ciento de las hierbas silvestres nativas de este país son venenosas para los humanos.
- asegúrese de informar antes de recoger
- solo recolectar hierbas silvestres comestibles si pueden identificarse claramente
- llevar literatura relevante con ilustraciones con usted
ambrosía
Las ambrosías son todas venenosas. Por lo tanto, representan uno de los mayores peligros a la hora de recolectar, además están muy extendidas con muchas especies. Son los alcaloides de pirolizzidina contenidos en ellos los que dañan el hígado humano. Se pueden encontrar en pastos, prados y barbechos, donde aportan toques de color amarillo durante la floración. Algunas especies también se siembran en áreas de camas.
ranunculáceas
Las plantas de Ranunculus se encontrarán con todos los recolectores de hierbas silvestres. Son una gran familia de plantas con más de 600 especies. Están muy extendidos en este país porque se pueden utilizar en casi cualquier lugar. El más conocido es sin duda el botón de oro caliente, también llamado botón de oro. Los ingredientes protoanemoning y ranunculin se consideran muy tóxicos. Altas cantidades de ellos son mortales para el organismo humano.
Algunos ejemplos de dobles
Muchas plantas silvestres comestibles tienen los llamados dobles. Estas son otras plantas silvestres que se te parecen completamente o solo en ciertas partes de la planta. A continuación se muestra una lista de confusiones comunes al recolectar hierbas silvestres:
- Ajo silvestre con lirio de los valles, aro moteado y azafrán de otoño
- Consuelda con Foxglove
- Perejil de vaca con cicuta manchada
- Perejil con acónito
- Berro con cicuta de agua venenosa
- Violeta de marzo con raíz de avellano común
- Rúcula con Jakobs-Greis-hierba cana
- Artemisa común con acónito
- Menta de maíz con poleo
consejos
Cultiva algunas hierbas silvestres seleccionadas en tu propio jardín o en el balcón. Esto reduce el riesgo de recurrir a un doble.