Coltsfoot es una antigua planta medicinal que crece en forma silvestre en este país. Cualquiera puede localizarlos y recoger sus flores u hojas. Muchos aprecian la planta no solo como remedio, sino también como una sabrosa ensalada. Pero siempre se habla de toxinas. ¿Es eso cierto?

Coltsfoot contiene pequeñas cantidades de alcaloide de pirrolizidina, que se considera que daña el hígado

Coltsfoot - una planta comestible

Coltsfoot contiene muchos ingredientes, la mayoría de los cuales son bien tolerados y saludables para los humanos. Por ejemplo:

  • planchar
  • potasio
  • calcio
  • sílice
  • magnesio
  • y zinc

Debido a que estos ingredientes van acompañados de un sabor suave, los conocedores de la familia de las plantas silvestres consideran que las hojas de uña de caballo son una adición deliciosa a las ensaladas ligeras de primavera.

consejos

Cuanto más jóvenes son las hojas de la uña de caballo, más tiernas y de mejor sabor.

Hierbas silvestres con propiedades medicinales

Además de las sustancias enumeradas anteriormente, la yerba también contiene mucílagos y taninos que brindan alivio a las enfermedades bronquiales. En 1994, la uña de caballo fue incluso elegida como planta medicinal del año.

Mala reputacion

No hay duda de que la pata de caballo contiene muchos ingredientes valiosos. Pero también contiene alcaloide de pirrolizidina. Esta es una sustancia que se sospecha que daña el hígado. Cuando surgió esta sospecha, la recolección y el uso de esta hierba medicinal decayó abruptamente.

Es la multitud lo que cuenta

Ahora se sabe que la sustancia tóxica alcaloide de pirrolizidina se encuentra en el pie de caballo en cantidades muy pequeñas. Es tan bajo que el consumo regular de coltsfoot no debería ser dañino. Sin embargo, muchas personas no se arriesgan y prefieren evitar esta hierba. Pero al mismo tiempo, se están perdiendo una hierba sabrosa y saludable.

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Hierbas