Hay varias formas de obtener cebollas durante el invierno. Algunos bulbos son resistentes a las heladas y no necesitan ninguna medida especial, otros deben sacarse del suelo y otros necesitan protección para el invierno. El tipo de cebolla es determinante para pasar el invierno.
Si las cebollas se almacenan en un lugar demasiado húmedo, germinarán
Cebollas de invierno
Las cebollas pasan el invierno en un lugar seco, oscuro y aireado. En la bodega o en el trastero sin calefacción encuentran las condiciones óptimas para conservarse durante mucho tiempo. Sin embargo, las cebollas deben protegerse de las heladas. El frío extremo destruye la estructura de la cebolla, haciéndola blanda e incomible.
Cebollas de siembra de invierno
Cuando las cebollas de invierno se siembran en otoño, ya hay pequeñas plantas de cebolla en la cama al comienzo del invierno. Por regla general, sobreviven bien a los meses fríos, especialmente si se calientan con una gruesa capa de nieve. Si no hay nieve y hay riesgo de heladas, las plantas jóvenes de cebolla deben protegerse. Una almohadilla de vellón o una cubierta con maleza es adecuada.