- ¿Por qué brotan las cebollas?
- Almacenamiento adecuado de cebollas cultivadas en casa.
- Use cebollas germinadas en la cocina
- Usando cebollas germinadas en el jardín.
Una y otra vez sucede que las cebollas comienzan a germinar en la despensa. Ahora surgen las preguntas, ¿por qué se pueden desarrollar los brotes y todavía se pueden usar las cebollas germinadas?
Las cebollas con pequeños brotes se pueden comer normalmente.
¿Por qué brotan las cebollas?
En la mayoría de los casos, la razón por la que brotan las cebollas es un almacenamiento incorrecto. Ciertamente hacía demasiado calor, demasiado brillo y posiblemente demasiado humedad en el lugar de almacenamiento.
Si se compran cebollas, se deben sacar inmediatamente de la bolsa de plástico o de la malla apretada. Se almacenan mejor en una canasta aireada o en una caja de madera permeable al aire. El almacén debe ser fresco, seco y, sobre todo, oscuro. Una habitación en el sótano o una despensa sin calefacción es ideal.
Almacenamiento adecuado de cebollas cultivadas en casa.
Tan pronto como se sacan las cebollas de la cama, se deben observar ciertas reglas de almacenamiento:
- dejar secar las cebollas en un lugar seco y aireado
- Después de unos 10 días, retire el resto de la tierra de los bulbos.
- acortar las raíces largas
- Cortar los brotes secos a 5 cm.
Ahora las cebollas se pueden almacenar en el sótano o en la despensa. La oscuridad, la frescura y la sequedad son importantes.
Use cebollas germinadas en la cocina
Una vez que las cebollas han desarrollado brotes, no es razón para tirarlas. Las cebollas germinadas no contienen sustancias nocivas, pero su calidad ahora es inferior y la consistencia de la cebolla se vuelve blanda. Si el germen aún es pequeño, simplemente córtalo y usa la cebolla como de costumbre.
El uso de cebollas con brotes grandes le dará al plato un mal sabor ya que las cebollas se volverán mohosas en este estado. Pero incluso las cebollas brotadas vigorosamente no tienen que desecharse.
Usando cebollas germinadas en el jardín.
Por ejemplo, en el macizo de flores se pueden plantar cebollas con brotes verdes. El bulbo luego desarrolla una flor decorativa. La flor de cebolla también llama la atención en la cama de verduras, lo que relaja un poco el orden estricto de la cama. Las hojas de cebolla se pueden cortar si es necesario y usarse como cebolletas.
Lo mejor es dejar que la cebolla se marchite y cuaje las semillas. Tan pronto como están maduros, la flor de la cebolla se corta y se seca. Las semillas que caen se mantienen secas y oscuras. Son la base para la siembra de cebolla del próximo año.