Es cierto que la redacción de mirabelle y albaricoque es bastante similar, y las frutas también se ven similares. Pero, ¿es realmente una y la misma fruta? Las diferencias entre la mirabel y el albaricoque muestran que de ninguna manera son la misma fruta:
Mirabelles tienen una carne más firme
- diferentes convenciones de nomenclatura
- diferentes notas en el gusto
- diferente textura de la cáscara
- diferentes flores en detalle
Diferencia 1 - el nombre
El sonido similar puede generar confusión. La palabra albaricoque, sin embargo, es solo el nombre común para el albaricoque en el sur de Alemania y Austria. El nombre Mirabelle, por otro lado, deriva del latín "mirabilis" y significa algo así como maravilloso. Alternativamente, las Mirabelles también se conocen como ciruelas amarillas. Cualquiera que haya probado ambos sabe, solo por el sabor, que detrás de los dos nombres se esconden dos frutas completamente diferentes.
Diferencia 2 - el sabor
Mirabelles trae una carne muy firme con ellos. Se puede separar fácilmente del núcleo. Además del color amarillo y el tamaño, ambos frutos son muy similares en estos aspectos. Sin embargo, una de las principales diferencias entre el albaricoque y la ciruela mirabel es el sabor. Las ciruelas Mirabelle tienen un sabor intensamente dulce a agridulce. Los albaricoques o albaricoques, por otro lado, tienen un aroma ligeramente almendrado. Las frutas maduras aportan una dulzura delicada, mientras que las variedades menos desarrolladas tienen un sabor suave e insípido.
Diferencia 3 - los hápticos
En concreto, si acaricias la piel de ambas frutas, notarás una clara diferencia. Las ciruelas Mirabelle tienen una piel suave y firme, mientras que la superficie de los albaricoques es característicamente suave y ligeramente rugosa. La piel de Mirabelle también se diferencia del albaricoque en cuanto a sabor, con un aroma ligeramente amargo.
Diferencia 4 - la flor
Los albaricoques no solo florecen en marzo, mientras que las ciruelas Mirabelle solo florecen en abril y mayo. El aspecto de las flores también difiere, aunque solo en los detalles. Ambos árboles frutales brillan con maravillosas flores blancas. A diferencia de las umbelas de color blanco puro de las ciruelas Mirabelle, las flores de albaricoque aportan acentos de color rojo oscuro en el interior.
Lo que Mirabelle y Apricot tienen en común
Por supuesto, ambas frutas también tienen fuertes similitudes. Además del riesgo de confusión con el nombre, debe mencionarse la apariencia similar. Ambos tipos de frutos son redondos, de unos tres a cinco centímetros de tamaño y tienen un color amarillo intenso con motas rojas. Esto no es sorprendente dado que las ciruelas mirabelle y los albaricoques pertenecen al mismo género. Ambos son plantas de rosas del género Prunus, es decir, representantes de las ciruelas.