Los pimientos rojos, verdes y amarillos son súper saludables, pero a muchas personas les resulta difícil digerir su piel. Los pimientos sin piel también se requieren a menudo en las recetas. Pero pelar las deliciosas verduras puede ser difícil si no sabes algunos trucos y trucos.

La piel de los pimientos es más fácil de quitar cuando está caliente.

Quitar la piel del pimiento

Hay cuatro formas diferentes de quitar la piel de un pimiento:

  • Calienta los pimientos en el horno o bajo la parrilla hasta que la piel se suelte y luego pélalos.
  • Hervir primero los pimientos y luego quitarles la piel.
  • Calentar los pimientos en el microondas y luego pelarlos
  • cortar en rodajas finas los pimientos

Pruebe cuál de los diferentes métodos funciona mejor para usted.

Pelar los pimientos al horno o grill

  1. Lava los pimientos con agua corriente y corta el tallo.
  2. Corte las verduras en cuartos y retire las pieles blancas del interior, así como las semillas.
  3. Cepille el exterior de los pimientos con un poco de aceite.
  4. Coloque los cuartos de vegetales uno al lado del otro, con el lado engrasado hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  5. Metemos la bandeja en el horno precalentado y asamos las verduras al mayor número de grados.
  6. Si hay una parrilla, también debe encenderla.
  7. Deja los pimientos en el horno hasta que la piel se ponga negra y se formen ampollas.
  8. Luego retire la bandeja y deje que los pimientos se enfríen debajo de un paño húmedo. También puedes poner las verduras en una bolsa de plástico durante algún tiempo. El pimiento tibio comienza a sudar en la bolsa y la piel ennegrecida se separa de la carne.
  9. Después del período de reposo, la piel se puede quitar fácilmente con un cuchillo de cocina.

Con este método, los pimientos pelados adquieren un agradable aroma tostado, que redondea el sabor de un antipasti o plato de ensalada. Como ya no es del todo crujiente, ahora se puede marinar en aceite con ajo u otras especias. Encurtidos de esta manera, los pimientos son muy adecuados como acompañamiento de platos fritos.

Al hacer una barbacoa en la terraza en verano, se pueden engrasar los pimientos, envolverlos en papel de aluminio y colocarlos en la parrilla de carbón. Después de un corto tiempo, la piel se oscurece y se forman ampollas. Deje que las verduras suden en la bolsa de plástico durante un tiempo breve y luego quíteles la piel. Sirva las tiras de pimiento con filetes, por ejemplo. El ligero sabor ahumado del pimentón va bien con cualquier carne a la parrilla.

pelar los pimientos

Si desea preparar un plato de vegetales crudos con pimientos, los vegetales deben estar agradables y crujientes. Por eso, es mejor pelar los pimientos muy finos con un pelador de verduras que quitarles la piel con calor. Se recomienda un pelador de tomates de dientes. La hoja de este dispositivo tiene un borde dentado, con el que se pueden despegar fácilmente las cubiertas duras.

hervir los pimientos

Pelar los pimientos con agua hirviendo es un método sencillo que suele funcionar bien.

  1. Para hacer esto, hierva agua en una cacerola lo suficientemente grande como para acomodar uno o dos pimientos.
  2. Primero lava los pimientos con agua corriente, córtalos por la mitad y quita las semillas y la piel blanca del interior.
  3. Ponga las verduras en el agua hirviendo y déjelas cocer a fuego lento durante unos minutos.
  4. Retire las mitades con una espumadera y sumérjalas en agua fría.
  5. La piel de los pimientos escaldados ahora debe desprenderse y pelarse fácilmente con un cuchillo de cocina afilado.

Los pimientos en el microondas

Nuevamente, primero lave los pimientos, retire el tallo y corte las verduras a la mitad o en cuartos. Ahora envuelva los cuartos individualmente en papel de hornear. A continuación, ajuste el microondas al nivel más alto y caliente los trozos de pimiento durante unos siete minutos. Retire las verduras del microondas y déjelas enfriar en una bolsa de plástico durante 15 minutos. En la bolsa, el pimiento calentado comienza a sudar y la piel se despega. Después del período de reposo, retire la piel de las verduras con un cuchillo afilado.

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