La compota de manzana es rápida de hacer y condimentada con especias es particularmente deliciosa. Ideal como papilla para bebés, con tortitas de patata o simplemente para servir con cuchara. Si se ha preparado una cantidad mayor o todavía queda una pequeña cantidad en el vaso, el arcón congelador puede prolongar su vida útil.

La compota de manzana también se puede convertir en un delicioso helado.

¿Qué puré de manzana puedo congelar?

Si cosecha un manzano, puede usar algunas de las manzanas para hacer puré de manzana usted mismo. Incluso una compra barata en el supermercado se puede convertir en un suministro de compota de manzana. La compota de manzana disponible comercialmente no es exactamente cara, pero aún así vale la pena prepararla usted mismo.

  • el puré de manzana es un poco más barato que en el supermercado
  • no hay necesidad de conservantes ni saborizantes en absoluto
  • Puedes condimentar a tu gusto: vainilla, canela, etc.

Esta compota de manzana casera se congela bien. El lento proceso de conservación y esterilización de los frascos ya no es necesario.
Pero las sobras de un vaso comprado también se pueden congelar si no es posible el consumo oportuno.

Deje enfriar primero, luego congele

El puré de manzana recién cocinado tiene que enfriarse por completo antes de que pueda entrar en el congelador. Luego, la compota de manzana enfriada debe entregarse a la escarcha lo más rápido posible.

Sin embargo, la compota de manzana que ya ha sido congelada no debe volver a congelarse después de haberla descongelado.

Contenedores adecuados

Cualquier recipiente que sobreviva ileso a temperaturas bajo cero también es adecuado para congelar compota de manzana. Solo es importante que el recipiente se pueda cerrar bien para que la compota de manzana ligeramente líquida no se escape.

El uso de bolsas de congelación permite el almacenamiento plano y, por lo tanto, el enfriamiento o descongelación rápidos, así como el almacenamiento que ahorra espacio. Otro beneficio es que se puede exprimir el aire de la bolsa.

En términos de sostenibilidad, también se recomienda la congelación en vasos, incluidos los especímenes usados. Pero asegúrese de que estén limpios o esterilizados.

consejos

Solo llene los frascos ¾ de su capacidad con el puré de manzana, ya que el contenido se expande a bajas temperaturas. Si no hay suficiente espacio libre disponible para esto, el vidrio eventualmente explotará y dejará un desastre en el cofre.

Congelación en la cubitera

Todo el puré de manzana en un recipiente se congela en un bulto. Cuando sea necesario, siempre se debe descongelar la cantidad total. Por lo tanto, tiene sentido envasar puré de manzana en porciones adecuadas.

La compota de manzana es fácil de llenar y congelar en una bandeja de cubitos de hielo. Después de que los cubos individuales estén completamente congelados, se retiran del molde y se colocan en otro recipiente sellable. Los cubos permiten un mejor control de la cantidad dispensada y una descongelación más rápida.

etiquetado y durabilidad

Etiquete todos los contenedores con el contenido y la fecha. Para que siempre sepa lo que hay en un contenedor y pueda calcular fácilmente cuánto tiempo se conservará. Especialmente cuando se congelan muchas porciones pequeñas como comida para bebés, deben usarse después de la fecha de congelación.

La compota de manzana congelada tiene una vida útil de un año completo, cubriendo todo el período de una cosecha a la siguiente. Siempre que el congelador no esté sobrecargado con otros productos de jardín y todavía haya suficiente espacio en él.

descongelar puré de manzana

La compota de manzana se puede descongelar suavemente durante la noche en el refrigerador. Antes del consumo, se agita solo brevemente para obtener una consistencia uniforme. Las bolsas pequeñas de compota de manzana envueltas en plástico también se pueden sumergir en agua tibia inmediatamente antes de consumirlas.

Conclusión para lectores rápidos

  • Congelación: tanto la compota de manzana casera como la comprada en la tienda toleran las heladas
  • Temperatura: Congele siempre el puré de manzana que se haya enfriado; sin un largo tiempo de inactividad
  • Contenedor: cualquier contenedor resistente a la congelación; bien ajustado para evitar que el puré de manzana se filtre
  • Gafas: ecológicas; Esterilice los frascos y llénelos hasta ¾ de su capacidad; de lo contrario puede estallar en el pecho
  • Consejo: precongele el puré de manzana en la bandeja de cubitos de hielo; para un buen porcionado y una descongelación rápida
  • Etiquetado: Etiquetar el envase con el contenido y la fecha
  • Vida útil: 12 meses
  • Descongelación: Suavemente en la nevera; bolsas retractiladas también en agua tibia

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