- Congelar solo jengibre fresco
- Las piezas pequeñas hacen que sea más fácil de quitar.
- Rallar el jengibre y luego congelar.
- Congelar un tubérculo entero
- durabilidad
- Conclusión para lectores rápidos
Una raíz de jengibre recién cortada difunde un aroma maravilloso. Poco a poco se hace más pequeño, se convierte en un delicioso té o se convierte en parte de un plato asiático. Si sobra algo del tubérculo, no hay nada que decir contra el congelador.
Por ejemplo, el jengibre se puede congelar en cubitos de hielo.
Congelar solo jengibre fresco
Una raíz de jengibre que ha estado en el supermercado o en casa durante días no es un buen punto de partida. Especialmente no si el moho ya se está mostrando en algunos lugares debido a un almacenamiento incorrecto. Solo llena tu cofre con jengibre que tenga las siguientes características:
- cáscara opaca y brillante sin áreas dañadas
- El tubérculo es regordete y firme.
- por dentro no tiene fibra y es jugoso
consejos
El jengibre cultivado orgánicamente también es barato en este país. Estos tubérculos provienen en su mayoría de América del Sur y se caracterizan por una nota picante.
Las piezas pequeñas hacen que sea más fácil de quitar.
Rara vez se consume más de un pequeño trozo de jengibre a la vez. Por eso tiene sentido cortar el tubérculo en trozos más pequeños antes de congelarlo. De esta forma, la cantidad de jengibre que se necesita actualmente se puede sacar del congelador sin ningún problema.
- Retire la suciedad gruesa de la raíz de jengibre con la mano.
- Luego despegue la capa exterior finamente con un cuchillo afilado. Los lugares inaccesibles se pueden alcanzar mejor si las ramas individuales se separan del bulbo de antemano.
- Rebana o trocea el bulbo como desees. Siempre tan pequeño como cabe para su uso posterior.
- Coloque las piezas en un recipiente o bolsa para congelar.
- Después de eso, pon el jengibre en el congelador inmediatamente. No obstante, no olvide etiquetar el envase con el contenido y la fecha de antemano.
Rallar el jengibre y luego congelar.
El jengibre se suele utilizar rallado porque libera mucho de su intenso aroma. Dado que una raíz de jengibre que aún está congelada es difícil de rallar, tendrás que esperar hasta que se haya descongelado. Pero eso lleva tiempo. Es más rápido si el jengibre está rallado y listo para usar antes de congelarlo.
- Rallar finamente todo el tubérculo en un rallador de cocina.
- Forme pequeños "montones" de la masa
- extendido sobre una tabla de madera con cierta distancia entre ellos
- cubrir con film transparente y congelar
Tan pronto como el jengibre rallado esté completamente congelado, se recoge en una bolsa de congelación y se almacena cerrado.
Congelar un tubérculo entero
Si no hay suficiente tiempo para cortar el jengibre listo para usar en trozos pequeños, el bulbo también se puede exponer a la escarcha en su totalidad.
- Limpie el tubérculo de impurezas gruesas. Si tiene que lavarse para este propósito, debe secarse bien antes de congelarse.
- Si hay pequeñas manchas podridas en el tubérculo, deben eliminarse por completo con un cuchillo afilado.
- Primero, envuelve el jengibre en un trozo de papel de aluminio.
- Luego ponga el tubérculo en la bolsa del congelador.
- Coloque la bolsa sellada en el congelador.
consejos
El jengibre de China tiene un sabor afrutado y es ideal para todos aquellos a los que no les gusta el sabor picante.
durabilidad
El jengibre rallado y los pequeños trozos de jengibre se mantendrán durante tres meses en el congelador. Los tubérculos enteros aguantan más tiempo las heladas sin perder su sabor.
Conclusión para lectores rápidos
- Tubérculos aptos: Regordetes, intactos y sin moho
- Consejo: el jengibre chino tiene un sabor afrutado y es menos picante
- Preparación: Limpiar y pelar finamente el jengibre.
- Corte: corte el tubérculo en rodajas o cubos; Tamaño según sea necesario
- Contenedor: Utilice cajas de congelación adecuadas o bolsas de congelación
- Rallar: El jengibre rallado listo para usar también se puede congelar
- Preparación: dividir la mezcla rallada en montones y precongelar
- Alternativamente: Congele todo el tubérculo fácilmente y ahorre tiempo
- Preparación: Limpieza áspera; envuélvalo en papel de aluminio; poner en bolsa de congelador
- Vida útil: piezas y jengibre rallado tres meses; tubérculo entero más largo
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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