Al picar, una cereza con el hueso se te mete en la boca. Sin embargo, se necesitan especímenes sin semillas para un pastel o mermelada. Por supuesto, con un despedregador especial, las piedras se pueden quitar en un abrir y cerrar de ojos. Pero también funcionan otros métodos.

Despedregar es un juego de niños con un despedregador

¿Cómo se deshuesan las cerezas?

Realmente tiene muchas opciones, porque muchos caminos conducen a cerezas sin hueso. La buena noticia: todos funcionan perfectamente. Las malas noticias: Difícilmente puede esperar ahorrar tiempo.

  • Deshuesar las cerezas con un cuchillo
  • Retire los huesos de cereza con palillos
  • Retire las semillas con una horquilla
  • Deshuesar las cerezas en la Thermomix
  • núcleo con stoner

Recoger y preparar las cerezas.

No importa si quieres deshuesar guindas o cerezas dulces. Ambas variedades deben clasificarse de antemano, porque las cerezas sensibles muestran rápidamente puntos podridos. Especialmente si se almacenan calientes durante un largo período de tiempo.

  • solo frutos de cereza perfectos con hueso
  • lavar bien la fruta de antemano
  • luego dejar secar
  • algunos métodos también eliminan los tallos

Precaución: El jugo rojo de muchos tipos de cerezas deja manchas difíciles. Por lo tanto, un delantal y guantes para alimentos son esenciales al extraer el corazón.

Deshuesar las cerezas con un cuchillo afilado

La pulpa de algunas cerezas, por ejemplo para un postre, también se puede quitar cuidadosamente del hueso con un cuchillo afilado. Sin embargo, si las frutas se desean enteras o si se va a procesar una gran cantidad de ellas, este método de cuchillo alcanza rápidamente los límites de su viabilidad. Demasiado tedioso, demasiado lento y también un poco peligroso. Los otros métodos son simplemente mucho más efectivos.

consejos

Cuando se trata de cerezas de su propio jardín, cortarlas con un cuchillo afilado tiene una clara ventaja: si el interior de la iglesia es visible, cualquier infestación de gusanos se puede identificar mejor.

Retire los huesos de cereza con palillos

Este método consiste en deshuesar una cereza a la vez, así que tómate suficiente tiempo.
Se requieren los siguientes utensilios:

  • un tazón grande
  • una botella de vidrio vacía y limpia con una pequeña abertura
  • un palillo con un extremo romo
  • Coloque la botella sobre una superficie antideslizante.
  • Coloque una cereza en el cuello de la botella, el tallo debe estar en la botella. Sin embargo, si se sale toda la cereza, el cuello de la botella es demasiado ancho para este fin y hay que cambiar la botella por otra.
  • Empuje el palillo en la cereza desde arriba. Percibirás el núcleo como una resistencia.
  • Apriete el palillo con más fuerza hasta que el

    • núcleo perfora el lado inferior de la iglesia y cae en la botella.

    1. Retire el palito de la cereza y coloque la fruta deshuesada en el recipiente preparado.
    2. Deshuesar todas las cerezas una tras otra.

    Si la botella está llena hasta el borde con semillas, simplemente puede sacudirlas en la basura.

    Retire las semillas con una horquilla

    Por supuesto, tiene que ser una horquilla nueva y limpia que funcione aquí. Pero también funciona con un clip de papel de metal, que se dobla aparte para este propósito. Dado que es difícil sostener una horquilla "desnuda" en la mano al hacer este trabajo, también necesitará un corcho como mango. Abra la pinza para el cabello en forma de U e inserte los dos extremos en el corcho lo suficientemente profundo para que la aguja se asiente firmemente en él.

    • Perforar la piel exterior de la cereza con ella.
    • Empuje la abrazadera debajo del hueso de cereza.
    • Retire el corazón de la fruta.

    En las primicias aún debe practicarse la guía de horquilla correcta, pero después de eso el deshuesado funciona sin problemas. Con este método, se derrama incluso menos jugo de cereza que con el método de cuello de botella descrito anteriormente.

    Deshuesar las cerezas en la Thermomix

    Si tienes una Thermomix en tu cocina, esta máquina podría ahorrarte mucho tiempo. En él, las cerezas se pueden deshuesar en segundos. No encontrarás cerezas enteras después, pero la pulpa machacada no te molesta cuando cocinas mermelada o la usas como cobertura para pasteles. Este método también es ideal para hacer jugo. Solo tienes que prescindir de la velocidad de este dispositivo si quieres utilizar las cerezas con fines decorativos.

    • Picar las cerezas en la Thermomix unos 3 minutos
    • luego vierta la mezcla en un colador grueso
    • separar la pulpa de las semillas

    consejos

    No establezca el nivel más alto posible, para que los núcleos no se aplasten también. Más bien, pruebe usted mismo paso a paso hasta que haya encontrado la configuración óptima para ahora y en el futuro.

    Deseed con un fumeta

    Con un deshuesador de cerezas, debería ser posible deshuesar más de 10 kg de cerezas por hora. Con algunos modelos de la época de la abuela, es poco probable que los músculos dañados no estén adoloridos al día siguiente. Se pueden encontrar buenos fumetas en el mercado por tan solo 15 EUR. No es necesario mencionar aquí cómo funciona un dispositivo de este tipo. Las descripciones adjuntas explican el manejo en detalle.

    • se ofrecen diferentes modelos
    • algunos pueden deshuesar varias cerezas a la vez
    • algunos dispositivos incluso vienen con protectores contra salpicaduras
    • pero son más difíciles de limpiar

    Si posee un gran cerezo propio, puede esperar una cosecha abundante año tras año. Comprar un fumeta es una inversión que vale la pena a largo plazo.

    consejos

    Las manos que se han puesto rojas vuelven a estar limpias si se frotan vigorosamente con jugo de limón y luego se lavan con agua.

    Conclusión para lectores rápidos

    • Clasificación: clasificación de especímenes podridos; lavar frutas; quitar los tallos si es necesario
    • Ayudantes apropiados: cuchillos; palillos y botella; horquilla, thermomix; fumeta
    • Cuchillo: corte la fruta y retire el corazón; adecuado para pocas frutas
    • Método del palillo: Utensilios necesarios: una botella limpia con una pequeña abertura, un palillo romo
    • Procedimiento: poner una cereza en el cuello de la botella; Presiona el núcleo con un palillo
    • Horquilla: abrir la aguja en forma de U; Meta los extremos en un práctico corcho
    • Procedimiento: perforar la concha; empuje el clip debajo del hueso de cereza; sacar el núcleo
    • Thermomix: Ideal para hacer mermelada; poner cerezas; pasito; alrededor de 3 minutos
    • Tamizado: poner la masa de cereza en un tamiz grueso; separar la pulpa de las semillas
    • Stoner: Varios modelos disponibles; seguir instrucciones; vale la pena si se coloca a menudo
    • Consejo: las manchas de cereza roja se pueden quitar con jugo de limón

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