Después de una breve fase de crecimiento y un período de floración más largo, el trigo sarraceno está listo para ser cosechado. Sin embargo, hay varios puntos a considerar cuando se trata de cosechar. En esta guía aprenderá exactamente lo que es importante al cosechar trigo sarraceno.

La cosecha del trigo sarraceno es compleja y se realiza por etapas.

Información general sobre la cosecha de trigo sarraceno

Tan fácil como es cultivar trigo sarraceno y cuidar la nuez, cosechar las frutas pequeñas, conocidas como nueces, es igual de complicado.

El trigo sarraceno madura de manera desigual, lo que significa que no todos los granos maduran al mismo tiempo. No hace falta decir que estas condiciones hacen que la cosecha sea significativamente más difícil. Le recomendamos que espere hasta que las tres cuartas partes de los granos estén maduros antes de la cosecha.

Nota: Los granos maduros se ven de color marrón amarillento y duros.

Regla general: si siembras el trigo sarraceno a mediados de mayo, normalmente puedes cosechar las nueces desde finales de agosto hasta mediados de septiembre.

También hay que tener en cuenta que los frutos están sueltos, por lo que suele haber grandes pérdidas de cosecha. Las heladas tempranas también tienen un efecto extremadamente negativo. El rendimiento medio de grano es de 500 a 1.500 kilogramos por hectárea.

Básicamente, la cantidad de cosecha depende de

  • las condiciones climáticas,
  • la variedad y
  • la infestación de plagas/enfermedades.

Consejos prácticos para cosechar nueces de trigo sarraceno

Si cosecha las nueces con una cosechadora, debe realizar la trilla con más cuidado que con el grano. Para ello, ensanchar el cóncavo de grano o maíz. La velocidad óptima del ventilador y del tambor de trilla es de unas 600 rpm (revoluciones por minuto).

Opción: Tan pronto como comiencen a caer los primeros granos (mediados de julio), también puede colocar el trigo sarraceno en hileras. Luego trille los granos después de una semana de reposo.

Después de la cosecha, debe secar y limpiar inmediatamente el cultivo para preservarlo.

Atención: una alta humedad de cosecha (más del 25 por ciento) puede conducir rápidamente al deterioro completo de las nueces. Seque el cultivo a alrededor del 14 por ciento.

  • para la producción de semillas a 40 grados centígrados
  • para bienes de consumo a 50 grados centígrados

Después del secado, el trigo sarraceno debe descascararse, por ejemplo, en un molino profesional. La molienda del pseudo-cereal sin gluten también se lleva a cabo mediante una instalación correspondiente. Sin embargo, esta tarea también se puede realizar fácilmente con un molino de grano doméstico estándar.

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