El aderezo para ensaladas fue ayer. A partir de ahora, incluso los granos de mijo germinados adornan sus platos de alimentos crudos. El grano aromático no solo proporciona más sabor, sino que también hace una contribución importante en términos de una dieta sana y saludable. Por cierto, producir mijo germinado también es muy fácil. Descubre cómo aquí.

Los brotes de mijo son sabrosos y saludables.

manual

Necesitas:

  • un tarro de germinación con tamiz integrado en la tapa
  • mijo
  • agua

Asi es como se hace:

  1. Remoje el mijo en tres veces su volumen de agua fría durante la noche.
  2. guarde el vidrio en una posición inclinada en un lugar iluminado
  3. en los días siguientes, enjuague el mijo con agua dos veces al día y luego vuelva a colocar el vaso en la posición inclinada
  4. después de poco tiempo deberías reconocer los primeros gérmenes
  5. el mijo germinado ya está listo para comer en este estado
  6. si espera más, incluso se formará una pequeña base de raíz que podría plantar en el suelo
  7. dependiendo del tamaño deseado, enjuague el mijo una última vez antes de cosechar los granos y agregarlos a su comida

Requisitos de almacenamiento

El mijo solo germina bajo la temperatura y la humedad adecuadas. Asegúrese de que los granos estén siempre cubiertos de agua. Además, el vidrio definitivamente debe tener agujeros para que el suministro de oxígeno esté garantizado. El mijo seco se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Para prolongar la vida útil, seque el grano al sol después de la germinación. Cuando se trata de cereales, definitivamente vale la pena preparar grandes porciones con anticipación, que, sin embargo, deben consumirse en el transcurso de la semana.

Ventajas sobre otras variedades de cereales

A diferencia del centeno, el maíz y el C., el mijo tiene una variedad de especies increíblemente extensa. Hay innumerables variedades disponibles, desde mijo marrón hasta mijo dorado suave, todos los cuales tienen un sabor diferente. Esto siempre asegura variedad en la mesa del comedor, incluso en forma germinada.

Beneficios de la salud

El mijo es saludable de todos modos. Al germinar, sin embargo, los beneficios para la salud aumentan porque aumenta el valor biológico de las vitaminas y minerales. El cuerpo puede así absorberlos mejor.

Usos del mijo germinado

  • en ensaladas
  • para hornear
  • en jugos de frutas
  • en muesli
  • espolvorear pan

Categoría:

Huerta