Las cebollas son parte de muchos platos. Sin embargo, deben pelarse y generalmente picarse antes de su uso. Con algunos trucos y un poco de práctica, es posible sacar las cebollas de su piel rápidamente y sin rasgaduras.

Si la cebolla se baña antes de cortar, excreta menos aceites esenciales

Lo que debes saber sobre las cebollas

Las cebollas son deliciosas y populares en todas sus variantes. Ya sea cruda, frita o al vapor, la hortaliza picante es un ingrediente básico en casi todas las recetas. Además, el tubérculo tiene una variedad de efectos curativos. Ayuda a la digestión con sus aceites esenciales, estos también alivian la tos (jarabe para la tos con cebolla) y ayudan a ahuyentar los dolores de oído (bolsas de cebolla en la oreja).
Es bien conocido el molesto flujo de lágrimas al cortar cebollas. Los ingredientes que contienen azufre en la cebolla son los responsables de esto, irritan nuestras membranas mucosas.

Pelar las cebollas correctamente

Si desea cortar cebollas rápidamente y sin molestas lágrimas, definitivamente debe considerar los siguientes consejos y trucos:

  1. Use un cuchillo muy afilado para el trabajo de pelado. Una cuchilla sin filo extenderá la cebolla en lugar de cortarla. Esto liberará más aceites esenciales.
  2. Remoje su tabla de cortar y luego coloque la cebolla con el lado cortado hacia abajo. Los aceites esenciales se unen un poco, tienes que llorar menos.
  3. Primero corta las raíces. Deje el extremo del mango unido para sujetarlo mejor.
  4. Corta la cebolla por la mitad.
  5. Ahora empuje la punta del cuchillo debajo de la fina piel de la cebolla y tire de la piel en la dirección de la base del tallo.
  6. Ahora corte la mitad de la cebolla a lo largo en tiras finas, estas aún deben mantenerse unidas en la base del tallo.
  7. Luego corte las tiras transversalmente en tiras para que se formen cubos uniformes.
  8. Haz lo mismo con la segunda mitad de la cebolla.

Otro método similar es pelar la cebolla al revés.
Primero, remoja la cebolla en agua. Es más fácil de pelar y los aceites esenciales no se dispersan tan rápido, ¡así que hay menos lágrimas!

  1. Cortar la cebolla a lo largo.
  2. Ahora suelte la piel en la parte superior o en la base de la cebolla con un cuchillo afilado.
  3. Despegue la piel en tiras hacia la base de la raíz.
  4. Si desea cortar la cebolla en dados, no corte las raíces hasta que haya terminado de cortar. Esto mantiene la cebolla unida y puedes agarrar mejor el tubérculo.

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