Los pequeños granos de sol son grandes proveedores de vitaminas. Es por eso que siempre se les permite agregar a nuestros platos. Los granos son deliciosos crudos y tostados también. Una breve estancia en la sartén caliente, y salen con un sabor completamente nuevo.

Al asar, debes remover constantemente para que las semillas de girasol no se quemen

Tostar las semillas de girasol en una sartén sin aceite

  1. Coloque la sartén antiadherente en un quemador completo.
  2. Espere hasta que la sartén esté caliente.
  3. Apaga la estufa. El calor que desprende la sartén caliente es perfectamente suficiente para las semillas pequeñas.
  4. Añadir una porción de semillas de girasol.
  5. Mueva la sartén de un lado a otro para que los granos se tuesten uniformemente. También puedes usar una espátula de madera.
  6. Retire los granos de la sartén tan pronto como estén ligeramente dorados.

Tostar las semillas de girasol en aceite

Si está utilizando una sartén sin recubrimiento o desea sazonar los granos, agregue un poco de aceite.

  • una cucharada de aceite es suficiente
  • Pon las semillas en la sartén precalentada.
  • asar a fuego lento
  • revuelva constantemente

consejos

Finalmente, puede agregar sal y especias a las semillas de girasol para un sabor más picante.

Asar los granos en el horno

Para cantidades más grandes, el horno puede intervenir. El proceso de tostado lleva un poco más de tiempo, pero todavía estamos hablando de unos minutos.

  1. Calentar el horno. La temperatura óptima para asar es de 180 grados de temperatura superior e inferior.
  2. Distribuya los núcleos solares en la hoja, no deben estar uno encima del otro.
  3. Cada minuto, cambia los granos con una cuchara de madera.
  4. Después de solo unos minutos, las semillas de girasol están tostadas. Retire los núcleos del horno y la bandeja.
  5. Deje que se enfríen antes de usarlos o almacenarlos durante unos días.

Tostar los granos sin pelar

Los granos sin pelar, en su mayoría salados, son un refrigerio popular que puede preparar usted mismo fácilmente. Por cada 500 gramos de pipas de girasol necesitas 6 cucharadas de sal y unos 400 ml de agua.

  1. Disolver la sal en el agua y añadir las semillas de girasol.
  2. Deje los granos en la salmuera durante al menos 6 horas. También puede remojarlo por más tiempo, por ejemplo durante la noche.
  3. Vierta el agua.
  4. Distribuya los granos sin superponerlos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
  5. Coloque la hoja en el horno. Ajuste la temperatura a 160 grados centígrados.
  6. Voltee las semillas de girasol periódicamente.
  7. Después de unos 30 minutos, el tostado estará completo cuando los granos estén dorados uniformemente.

Semillas de girasol con sabor a caramelo

Si agrega 1 cucharada de azúcar por cada 100 gramos de semillas de girasol peladas al asarlas en la sartén recubierta, obtendrá semillas caramelizadas después de unos minutos de agitación diligente. Pero ojo: las semillas caramelizadas están muy calientes. Déjalos enfriar primero en un plato.

durabilidad

Solo las semillas de girasol recién tostadas saben bien. Solo tueste más semillas si puede usarlas en unos pocos días. Estos se mantienen frescos en un frasco con tapa de rosca.

Conclusión para lectores rápidos

  • Sin aceite: sartén recubierta de calor; exhibir plato caliente; poner granos en; asar mientras se revuelve
  • Con aceite: calentar 1 cucharada de aceite; agregar granos; asar a fuego lento; revuelve mientras lo haces
  • Consejo: agregue sal o especias al final para obtener más condimento.
  • En el horno: 180 grados calor arriba y abajo; asar en unos minutos; girar de vez en cuando
  • Con cáscara: disolver 6 cucharadas de sal en 400 ml de agua; Remoje 500 gramos de semillas de girasol durante al menos 6 horas.
  • asado: vierta el agua; Ase los granos a 160 grados centígrados durante unos 30 minutos; girar de vez en cuando
  • Caramelizar: Tueste las semillas con azúcar en una sartén cubierta; dejar enfriar.
  • Vida útil: el sabor desaparece; almacenar durante unos días como máximo; almacenar en un frasco

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