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El apio es principalmente una verdura de invierno, pero está disponible en los supermercados durante todo el año. Debido a su piel delicada, los tallos jóvenes en realidad no tienen que pelarse. Se pueden comer crudos en una ensalada o con un delicioso dip. Las verduras más viejas se suelen utilizar peladas debido a su piel un poco más firme y fibrosa.
El apio pelado es un snack saludable
Pela el apio con estos trucos y consejos
Primero, corte la parte inferior de la planta para poder separar los tallos individuales. Luego lave los tallos con agua corriente para eliminar cualquier residuo de tierra para macetas. Ahora corte las hojas superiores tupidas, dejando solo los tallos. Puedes usar las hojas más tarde para una sopa o como decoración.
- Ahora sostenga cada palo individualmente entre el pulgar y el índice y use un cuchillo afilado para cortar la capa superior de piel de arriba a abajo. Sin embargo, también eliminará mucha carne tierna de esta manera.
- Si usa un pelador de verduras, se pueden quitar las capas más delgadas.
- También puedes intentar quitar la piel en hilos estrechos. Para hacer esto, corte la piel en el extremo superior del palo y retire la piel parecida a un hilo con el cuchillo y el pulgar.
- De esta forma, se pierde lo mínimo de las verduras tiernas.
- Pelar el tallo de apio por todas partes hasta quitar toda la piel.
Procesar palitos de apio
Después de limpiar y pelar todos los palitos, puedes picar las deliciosas verduras crudas, servirlas en ensaladas o cocinarlas en sopas o guisos. Los palitos crujientes también son adecuados como acompañamiento crudo de comidas a la parrilla y se suelen servir con un dip picante.
Puedes usar la parte superior y frondosa de la planta de apio en la cocina para sazonar y decorar platos.
Después de cortar esta parte de los tallos, lave las hojas finas y séquelas con una toalla de cocina. Ahora puedes colocar las hojas en una bandeja o tabla y secarlas durante unos días. Esto da como resultado una reserva de finas especias para sopa.
También tienes la opción de congelar los papeles. Para hacer esto, primero se cortan en trozos grandes y luego se congelan en un recipiente adecuado.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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