¿Tú también podrías disfrutar de espárragos verdes todo el año? Desafortunadamente, la temporada termina en junio y las verduras desaparecen de los estantes de los supermercados. ¡No hay razón para prescindir de los espárragos verdes! Los palitos crujientes se pueden congelar fácilmente y permanecer frescos por más tiempo. Aquí le mostramos cómo hacerlo y qué debe tener en cuenta.

Los espárragos verdes se escaldan brevemente antes de congelarlos

Consejos y trucos

A diferencia de los espárragos blancos, no es necesario pelar la variedad verde. Sin embargo, solo puedes congelar los espárragos verdes sin procesar, ya que pierden mucho de su sabor cuando se cocinan o blanquean. Al guardarlo, tenga cuidado de no pegar los postes. Luego podrás retirarlos en porciones. Si es necesario, es recomendable cortar previamente los espárragos verdes en trocitos pequeños.

manual

  1. lavar bien los espárragos verdes
  2. secar los espárragos verdes
  3. ahora puede pelarlo si lo desea (de lo contrario, omita este paso)
  4. pero asegúrese de quitar el extremo leñoso
  5. llene los espárragos verdes en latas de plástico o bolsas de plástico (ahorro de espacio). Estos deben estar sellados herméticamente.
  6. ahora coloca los espárragos verdes en el congelador

Para cazadores de gangas

Cuando la temporada de espárragos llega a su fin a finales de junio, muchos ya están cansados de las verduras. ¿Aún no es suficiente? Ahora muchos comerciantes están bajando los precios para deshacerse de la última cosecha. Como amante de los espárragos, definitivamente deberías tomarlos ahora. Aunque los espárragos verdes siempre se deben comer frescos, los ingredientes saludables y el aroma se conservan en gran medida cuando se congelan. Esto asegura que los espárragos se puedan disfrutar durante todo el año.

¿Cuánto tiempo se conservan los espárragos verdes congelados?

Incluso en el congelador, los espárragos verdes no se pueden conservar indefinidamente. Sin embargo, aún puede disfrutarlo sin dudarlo de seis a ocho meses después de la congelación. Importante: no vuelva a congelar los palitos descongelados.

Usar después de descongelar

Debes evitar descongelar los espárragos verdes. Coloque inmediatamente los tallos en agua hirviendo para preservar el contenido nutricional. Además, los espárragos verdes descongelados ya no tienen su consistencia crujiente. Sin embargo, sigue siendo adecuado para cocinar, por ejemplo, una deliciosa crema de sopa de espárragos. Cómo procesar los espárragos verdes después de descongelarlos:

  1. poner los espárragos verdes en agua hirviendo
  2. déjalo cocinar de 8 a 12 minutos
  3. alternativamente, también puedes asar espárragos congelados

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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