Para conservar las dulces y afrutadas ciruelas mirabelle durante varios meses o incluso un año, encurtirlas con o sin conservarlas es una solución maravillosa. ¡Simplemente siga nuestras recetas, que puede implementar paso a paso gracias a las instrucciones prácticas!
Las ciruelas mirabelle en escabeche son un delicioso refrigerio para entre
Receta para encurtir ciruelas mirabelle
Necesitas:
- ciruelas frescas
- palitos de canela
- Azúcar*
- agua
- Mason jars con tapas
- olla
- olla de conserva
* Es recomendable utilizar azúcar de abedul en lugar de azúcar normal - tu salud te lo agradecerá.
Así es como pones tus ciruelas mirabelle correctamente
- Vierta alrededor de un litro de agua en la cacerola.
- Añadir unos 300 gramos de azúcar.
- Hervir el agua azucarada.
- Luego deja que se enfríe.
- Mientras tanto, lava bien las ciruelas.
- Retire el tallo de cada ciruela mirabelle.
- Coloque un palito de canela en cada tarro de albañil.
- Luego llene bien la fruta en los vasos.
- Vierta el agua azucarada enfriada sobre ella; las ciruelas deben estar completamente cubiertas.
- Cierra bien los frascos.
- Coloque los frascos en la cacerola.
- Luego llene la olla para conservas con suficiente agua para alcanzar la parte superior del líquido en los frascos.
- Cocine todo durante 30 minutos a 75 grados centígrados.
- Retira la olla de la estufa.
- Deje que los vasos con su delicioso contenido se enfríen lentamente.
- Guarde las ciruelas mirabelle en escabeche en un lugar oscuro.
consejos
La fruta se puede conservar durante al menos un año.
Nota: Nuestra receta es relativamente simple y económica. Por supuesto, también puedes modificarlo en cuanto a la lista exacta de ingredientes. También es muy sabroso con vodka y vainilla, por ejemplo, si te gustan las notas alcohólicas. Para esta variante necesitas
- 500 g de ciruelas
- 500 ml de vodka
- 1 vaina de vainilla
- 250 gramos de azúcar
No es necesario hervir aquí. Simplemente raspe la pulpa de la vaina de vainilla, que ha sido cortada a lo largo, y agregue el vodka. Marque las ciruelas lavadas con un cuchillo afilado o perfore varias veces con una brocheta de madera. Luego coloque las ciruelas mirabelle, el azúcar y la vaina de vainilla raspada en capas en un tarro de albañil lo suficientemente grande. Luego vierte el vodka de vainilla por encima y cierra bien los vasos. Dejar durante al menos dos semanas. La fruta en escabeche ahora se puede almacenar en el refrigerador durante unos buenos tres meses.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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