Las zanahorias son una verdura popular para jóvenes y mayores, que contiene muchas vitaminas A, B y E, entre otras cosas. Las remolachas amarillas muy saludables tienen un sabor dulce y son fáciles de digerir. Por lo tanto, pertenecen a los primeros alimentos sólidos para bebés.
Con la herramienta adecuada, pelar zanahorias es fácil
Las zanahorias están disponibles en los supermercados durante todo el año. En tu propio jardín, suelen estar maduros en los meses de verano. Las zanahorias muy frescas y tiernas no necesitan ser peladas. Su piel es fina como una oblea y se come con ellos. Las zanahorias más viejas, como las zanahorias de almacenamiento que se mantienen en una pila durante el invierno, tienen una piel firme y, a menudo, seca que también puede tener un sabor ligeramente amargo. Se debe quitar la cáscara antes del consumo.
Consejos y trucos para pelar las zanahorias correctamente
Al pelar zanahorias, asegúrese de quitar la piel en una capa lo más delgada posible. Al igual que con las manzanas y las peras, la mayoría de las vitaminas se encuentran debajo de la piel. Por lo tanto, una herramienta adecuada es un pelador de verduras o vegetales.
- Cuando compre zanahorias, asegúrese de que los productos estén frescos o, en el caso de las zanahorias almacenadas, que no haya partes podridas en las verduras.
- Lava las zanahorias con agua corriente. Las incrustaciones pesadas de suciedad se pueden eliminar con un cepillo para verduras.
- Ahora sostenga la zanahoria entre el pulgar y el índice de una mano y tome el pelador de verduras o el cuchillo para pelar con la otra.
- Tire del pelador en ángulo desde el extremo grueso de la zanahoria hasta la punta. Con un cuchillo, intente cortar una fina capa de piel de la zanahoria de la misma manera.
- Si el pelador tiene dos cuchillas, también se puede pelar en la dirección opuesta, es decir, siempre hacia abajo y luego nuevamente hacia arriba.
- Voltee la zanahoria y corte otra tira de piel. Repite el proceso hasta que la remolacha esté pelada.
- Ahora corta la base del tallo con un cuchillo. La zanahoria ahora se puede comer o procesar más.
Métodos especiales de pelado
Si no tienes un pelador de verduras, puedes usar un cuchillo de sierra o un estropajo de alambre de metal nuevo.
Si quieres usar un cuchillo de sierra, vuelve a tomar la zanahoria entre el pulgar y el índice. Con el cuchillo, raspa la piel de la zanahoria de arriba a abajo. Con un poco de práctica, "raspar zanahorias" se puede hacer rápidamente. Puede quitar la piel de las remolachas con el estropajo con la misma rapidez. Sostenga la zanahoria firmemente en su mano y raspe la piel con el raspador de metal.
Ambos métodos son buenos para pelar zanahorias muy frescas porque raspan muy poco de la piel. Por lo tanto, la mayoría de las vitaminas se conservan.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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