- Guarde los espárragos, ¡si realmente tiene que hacerlo!
- Guardar espárragos blancos sin pelar
- Guarde los espárragos pelados por un corto tiempo
- espárragos frescos
- Guarde los espárragos verdes en posición vertical
- Congele los espárragos para una larga vida útil
- Conclusión para lectores rápidos
¿Espárragos y almacenamiento? De alguna manera eso no cuadra. Hemos esperado demasiado la temporada de las cañas finas como para dejarla reposar ahora. Pero si ha llegado a una gran cantidad, no puede evitar el tema del almacenamiento óptimo.
Los espárragos deben mantenerse sin pelar.
Guarde los espárragos, ¡si realmente tiene que hacerlo!
Los espárragos frescos tienen un aroma tan delicado que es mejor prepararlos inmediatamente. Cada día de almacenamiento les roba su frescura y, si las condiciones de almacenamiento no son las adecuadas, incluso su sabor. La forma ideal de diseñar un almacenamiento inevitable depende de las varillas que se necesiten almacenar:
- espárragos blancos, sin pelar
- espárragos blancos, pelados
- espárragos verdes
Guardar espárragos blancos sin pelar
Los espárragos que no estén preparados el día de la compra deben colocarse en el refrigerador inmediatamente en casa. Allí pueden permanecer frescos durante unos cuatro días.
- primero retire el embalaje de plástico o la cinta
- Envolver los espárragos en un paño húmedo
- poner en el cajón de verduras
- Los espárragos pueden adquirir olores extraños
- no almacenar junto a verduras o frutas con fuerte olor
Guarde los espárragos pelados por un corto tiempo
Los espárragos no se deben quitar deliberadamente de su caparazón para almacenarlos. Sin embargo, a veces los palitos aún deben almacenarse pelados. Quizás porque la preparación no pudo salir según lo planeado, o se adelantó el pelado por falta de tiempo.
Los espárragos pelados pueden secarse más rápidamente y perder su aroma o absorber aromas extraños más fácilmente. Por eso, los espárragos pelados pueden permanecer en la nevera un día como máximo sin sufrir una pérdida importante de calidad.
- Pon los espárragos pelados en una bolsa de plástico y séllala
- O envolver en film transparente y atar
- alternativamente envolver en un paño húmedo
- en un paño húmedo dura un día más
- sin embargo, pierde mucho sabor
espárragos frescos
Los espárragos pueden secarse durante un almacenamiento prolongado. Póngalo en el agua brevemente hasta que vuelva a estar crujiente. No debería permanecer en él más tiempo del absolutamente necesario. Si permanece mucho tiempo en el agua, pierde mucho de su aroma. Los extremos que se hayan secado después del almacenamiento deben cortarse generosamente.
Guarde los espárragos verdes en posición vertical
Los espárragos verdes se diferencian de la variante blanca en muchos aspectos, incluido el almacenamiento. En lugar de estar acostado, prefiere pasar este tiempo de espera de pie. Cómo almacenar los espárragos verdes por un máximo de tres a cuatro días:
- Llene un recipiente alto con agua helada.
- Inserte los extremos de los espárragos.
- Cubre las cabezas de espárragos con papel aluminio.
- Ponga el frasco en un lugar oscuro en la cocina. Los espárragos no deben exponerse a los rayos del sol.
consejos
Incluso si los espárragos verdes se mantienen durante unos días en agua, debe finalizar su período de almacenamiento lo antes posible. El hermoso aroma se pierde cada vez más en el agua.
Congele los espárragos para una larga vida útil
La temporada de espárragos para los espárragos locales es tan corta que el tiempo sin espárragos no se puede salvar con la nevera. El congelador es un mejor ayudante. Dado que es difícil pelar los espárragos descongelados debido a su consistencia blanda, se deben congelar ya pelados.
Los espárragos pueden durar fácilmente seis meses en el congelador.
Conclusión para lectores rápidos
- Calidad: preparar barritas frescas el mismo día si es posible; El almacenamiento reduce la calidad
- Refrigerar: Si los espárragos no están preparados el día de la compra, deben refrigerarse inmediatamente.
- Espárragos blancos sin pelar: retire la envoltura de plástico; envuélvalo en una toalla de cocina húmeda; poner en el cajón de verduras
- Olores: los espárragos absorben fácilmente los olores extraños; no almacenar junto con verduras y frutas intensamente perfumadas
- Espárragos blancos pelados: el almacenamiento no es óptimo; se seca más fácilmente y absorbe olores extraños
- Embalaje: envolver en papel de aluminio o poner en bolsas; sellar y colocar en la nevera
- Vida útil: los espárragos pelados solo durarán un día
- Alternativa: enfriar envuelto en un paño de cocina húmedo; permanece fresco un día más; pero pierde sabor
- Refrescarse: ponga los espárragos secos en el agua por un corto tiempo, corte los extremos secos generosamente
- Espárragos verdes: guárdelos en posición vertical en un recipiente con agua; Cubra las cabezas con papel de aluminio
- Lugar de almacenamiento: lugar sombreado en la cocina; sin luz solar directa
- Vida útil: los espárragos verdes se pueden conservar durante tres o cuatro días.
- Consejo: Es mejor terminar antes el tiempo de almacenamiento, ya que cada vez se pierde más aroma
- Congelación: permite un almacenamiento prolongado; vida útil de unos seis meses; Congelar espárragos pelados
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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