- Guarde el rábano picante entero
- Almacenar raíces de rábano picante cortadas
- Extra: almacene el rábano picante cosechándolo por etapas
- Por qué secar el rábano picante no es una buena idea
Es bastante controvertido si el rábano picante sabe bien, pero un hecho no se puede discutir: el tubérculo contiene mucha vitamina C, alrededor del doble que el muy aclamado limón. Razón suficiente para tener rábano picante en stock. Nuestra guía le brinda los consejos más importantes para el almacenamiento.
El rábano picante se puede almacenar entero o rallado.
Guarde el rábano picante entero
- Lava el rábano picante y sécalo bien.
- Guarde los tubérculos en el refrigerador (cajón de camarones).
Esto mantiene el rábano picante fresco hasta por cuatro semanas.
Alternativa: almacenar rábano picante en el jardín
En el jardín, entierre toda la raíz de rábano picante en arena húmeda, pero preferiblemente sin lavar. Las verduras conservan su aroma intensamente picante y todavía se pueden disfrutar muchas semanas después.
Alternativa: mantenga el rábano picante en el congelador
- Coloque el rábano picante lavado y seco, pero sin pelar, en un recipiente para congelar.
- Transfiere la lata al congelador.
Puede almacenar rábano picante en el congelador durante varios meses.
Almacenar raíces de rábano picante cortadas
Si no ha usado todo el rábano picante recién comprado o cosechado, puede conservar fácilmente los restos de la raíz (incluso los que ya se han cocinado).
- Envuelva bien el rábano picante cortado en film transparente.
- Coloque el trozo de rábano picante envuelto en el compartimento de verduras de su refrigerador.
El rábano picante se mantendrá de esta manera hasta por dos semanas.
Guarde el rábano picante rallado en el frasco
Simplemente llene el rábano picante ya rallado en un frasco con tapa de rosca. Esto mantiene los tubérculos en buenas condiciones hasta por tres semanas.
Extra: almacene el rábano picante cosechándolo por etapas
¿No compras rábano picante en las tiendas, pero lo obtienes directamente de tu jardín? Luego hay otra opción muy útil para almacenar los tubérculos. Simplemente coseche las raíces gradualmente. El rábano picante tiene la gran ventaja de que no tienes que recolectar todo de una vez. Es extremadamente resistente a las heladas: tolera bien temperaturas de menos cinco a menos dos grados centígrados. Así que solo coseche la cantidad de rábano picante que necesita actualmente.
Importante: Las temperaturas más bajas tienen un efecto negativo en el fuerte aroma y, por supuesto, en la consistencia crujiente de las raíces. Lo mismo se aplica si almacena rábano picante durante demasiado tiempo.
Por qué secar el rábano picante no es una buena idea
Debe evitar secar las raíces de rábano picante. De lo contrario hay que aceptar que las verduras pierden mucho de su aroma.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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